Courgettes farcies riz/viande hachée

1 grosse courgette
4 courgettes rondes
2 oignons
700 g de viande hachée 5%
2 boites de tomates entières
thym
sel, poivre
60 à 80 g de gruyère râpé allégé
150 g de riz basmati

Préchauffer le four à 175°.

Laver et éplucher les courgettes puis les faire cuire 7 à 8 min au micro ondes pleine puissance.

Faire suer les oignons dans une poêle antiadhésive, les laisser dorer.
Ajouter le viande hachée et les tomates. Bien mélanger, assaisonner à votre gôut.
Disposer les courgettes dans des plats à gratin, mettre le riz au fond des courgettes et garnir avec le mélange viande/oignon/tomates. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pour environ 30 minutes.