Biscuits Noix de coco sans beurre

Après tous ces cookies abricots/coco, envie de faire des biscuits avec la noix de coco et j'ai encore trouvé la recette sur un blog, celui de Palais des Lys.

- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de sel
- 1 bonne pincée de bicarbonate de soude

Faire dorer la noix de coco dans une poêle antiadhésive, puis la mélanger avec tous les autres ingrédients.
Mouiller avec 4 à 5 c à s d'eau, façonner de petites boules. Les déposer sur une plaque et les applatisser.
Enfourner pour 12 minutes environ 150°.

J'ai fait 26 biscuits, que voici :