Gateau Ananas et Chocolat noir

Un autre gâteau pour l'anniv' de Mélissa, on est nombreux !!

- 150 g de beurre
- 1/2 boite d'ananas morceaux (340g net égoutté)
- 200 g de cassonade
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c à c de cannelle en poudre
- 200 g de chocolat noir

Mélanger le sucre vanillé avec 125 g de cassonade, la farine, la levure et la cannelle.
Ajouter le beurre fondu puis les oeufs préalablement battus.

Verser 75 g de cassonade dans un moule et faire caramaliser avec 1 c à s d'eau.
Une fois la caramel doré, déposer les morceaux d'ananas.

Déposer ensuite les carreaux de chocolat noir.

Verser la pâte dessus et enfourner pour 30 min environ à 160°.