la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

14 juin 2013

Gourmandise de Belgique

Un dessert dont ma collègue de boulot Nathalie m'a donné la recette, trouvée dans un magasine, et que mon grand s'est fait un plaisir de nous préparer, c'est un délice !!!Facile à faire et encore plus facile à manger lol Avec :- 140 g de spéculos- 240 g de chocolat noir- 20 cl de crème liquide- 55 g de beurre- 1 pincée de cannelleEmietter les biscuits grossièrement.Faire fondre le beurre avec la crème. Porter à ébullition et ajouter les carreaux de chocolat. Laisser fondre et mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.Parfumer... [Lire la suite]
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02 juin 2013

Framboisier thermomix

Mon grand voulait une pièce montée comme celle-ci, commandée chez un très bon pâtissier de Voiron, Mais il voulait que Sa Maman lui prépare un framboisier comme la recette du fraisier mais avec des framboises stp mamounette ??? ok ok no problemo !!J'ai commandé sur le net chez Déco Délices, la photo de mon loulou, la bible, les colombes en sucre et aussi la figurine pour la pièce montée...livraison super rapide...trop bien, surtout que je m'y suis prise à la dernière minute...le lundi pour le dimanche de la même semaine..oui oui !!!... [Lire la suite]
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02 juin 2013

Poulet Basquaise

Plat principal pour la communion de mon grand, poulet basquaise servi avec du riz.Recette de base :- 4 filets de poulet (150 g par personne)- 250 g de poivrons verts- 250 g de poivrons rouges- 250 g de tomates en dés- 1 oignon- 200 g de vin blanc- 1 c à c de sel- 10 g d'huile d'olive- thym, laurier (pour moi un cube bouillon bouquet garni)Vu le nombre de convives, j'ai multiplié par 7 et fait cuire 1kg 750 de riz basmati.Dans 2 cocottes :Mettre dans chacune 35 g d'huile d'olive, 4 oignons, 2 1/2 poivrons verts (je n'ai pas mis de... [Lire la suite]
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02 juin 2013

Cake en croûte de thon

Une recette que ma belle soeur m'a fait suivre pour servir avec ma salade pour la communion d'Anthony. Ingrédients :- 300 g de thon en boîte- 3  oeufs- 2 c à s de moutarde (25 ml)- 20 cl de crème liquide- 2 c à s de maïzena (25 ml)- 240 g de tomates séchées- 100 g de gruyère râpé (facultatif)- 1 pâte feuilletée- poivre- Jaune d'oeuf pour dorerPréchauffer le four à 180°.Fouetter les oeufs avec la moutarde, la crème et la maïzena.Dans un saladier émietter le thon, ajouter la moitié des tomates séchées coupées en petits morceaux et... [Lire la suite]
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02 juin 2013

Verrine fraîcheur melon-jambon cru

Avec :- 1 melon ou 2 selon la taille- 8 tranches de jambon cru- 8 part de boursin (portion individuelle de 20g) Préparation :Découper le melon en petits morceaux et les disposer dans les verrines jusqu'à la moitié. Réserver au frigo.Etaler le boursin sur chaque tranche de jambon cru, les rouler et les couper en deux.Déposer dans chaque verrine un bâton de jambon cru-boursin.
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02 juin 2013

Verrines Saumon-Mascarpone

Pour la petite communion de mon grand, ma belle soeur m'a fait suivre cette recette, merci à elle car mes verrines ont fait un tabac !! - 200 g de mascarpone- 200 g de fromage blanc- 4 tranches de saumon fumé- 100 g d'oeufs de lump- 10 cl de crème liquide- 2 c à s de ciboulette ciselée- 1 citron (65 ml de jus de citron)- sel, poivreMélanger le mascarpone avec le fromage blanc et la crème liquide.Fouetter pour obtenir un mélange onctueux.Ajouter le jus d'un demi citron, la ciboulette, saler, poivrer et mélanger. Couper le saumon en... [Lire la suite]
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