la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

08 juin 2011

Sorbet aux cerises

Vendredi soir j'ai des invités alors je commence à cuisiner aujourd'hui sinon je pourrais pas faire tout ce que j'ai prévu puisque vendredi en journée j'ai pas mal de rendez-vous !! Bref j'attaque par une partie du dessert, pour accompagner la tentation aux cerises (la recette viendra après puisque je ne l'ai pas encore faite !o!) je choisis de faire du sorbet cerise mais que je vais enfermer dans du chocolat noir !!Pour le sorbet :- 80g de sucre glace- 1 blanc d'oeuf- 500g de cerises dénoyautéesDénoyauter et congeler les cerises au... [Lire la suite]
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01 mai 2011

Sorbet à l'abricot

Pour notre dessert dominical, je teste la recette du sorbet à l'abricot de Cojocano ici, merci pour le partage !                       - 80 g de sucre semoule- 1 blanc d'oeuf- 500 g d'abrciots surgelés- 3 c à s de sirop de sucre de canneMettre dans le thermomix le sucre et le transformer en sucre glace en mixant 10 secondes à vitesse 9.Ajouter le blanc d'oeuf et les abricots encore surgelés, appuyer 6 fois sur le bouton turbo.Mélanger à la spatule, ajouter le sirop de... [Lire la suite]
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24 décembre 2009

Pyramides vacherin glacé mangue-vanille

Alors pour le dessert de Noël, cette année ce sera un dessert glacé et simple, vraiment très très simple à faire.Sur ce coup là, je n'ai rien fait maison ni les meringues, ni les glaces...ben oui c'est tout ce qu'il faut pour ce dessert.- ?? g de meringues (j'ai acheté un paquet de 250 g mais je n'ai pas tout passé, un peu plus de la moitié je crois ?? oups...j'ai pas noté de suite..et voilà ma mémoire me joue des tours déjà à mon âge !o!)- 1 l de glace à la vanille- 1 l de sorbet à la mangueSortir les bacs de glace un peu en avance... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Sorbet à la pêche

Après le crumble de pêches au corn flakes, il me restait des pêches et envie de sorbet !!- 600 g de pêche jaune- 100 ml de sirop de sucre de canneLaver et peler les pêches.Les mixer et mélanger avec le sirop de sucre de canne.Ajuster le gôut, c'est à dire :  si trop sucré ajouter du jus de citron, si pas assez sucré ajouter du sirop de sucre de canne et ce jusqu'à la saveur voulue.Mettre dans une sorbetière et voilà :
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10 mai 2009

Sorbet pomme verte

Encore avec ce robot, c'est pas possible qu'est-ce que je ferais sans ??!!- 3 pommes granny-smith- 100 g de sucre glace- 3 c à c de jus de citron- 2 gobelets d'eau (200 ml)Couper les pommer en quartier, enlever le trognon, éplucher en deux (le fait de garder la peau de l'une d'entre elle fera un sorbet plus vert et avec plus de goût)Mettre les morceaux de pommes, le citron et le sucre dans le bol et mixer 20 secondes vitesse 3,5 puis 20 secondes vitesse 8.Ajouter l'eau et de nouveau vitesse 8 pendant 20 secondes.Mettre dans un bac à... [Lire la suite]
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