la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

06 octobre 2012

Verrines crème spéculoos mousse yaourt

Ce soir c'est menu tout simple, quelques palmiers tapenade et mini-cake courgette-oignon-lardons pour l'apéro. Ensuite tomates farcies, fromage et tarte groseille chocolat....mais il fallait que je fasse un test alors mes invités feront les cowbays avec ces verrines ! Pour 10 verrines :Crème spéculoos :- 500 g de lait 1/2 écrémé- 100 g de sucre glace- 130 g de spéculoos- 1 c à s de maïzena- 2 oeufsMousse au yaourt :- 2 blancs d'oeufs- 50 g de sucre glace- 1 yaourt nature vanilleMettre tous les ingrédients de la crème dans le bol du... [Lire la suite]
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29 septembre 2012

Chantilly Thermomix

Il faut au préalable laisser le bol, le fouet et la crème au réfrigérateur...pour que le tout soit bien bien froid !!On peut aussi, mettre le bol et le fouet au congélo 30 min et laisser la crème au réfrigérateur.- 400 g de crème liquide- 40 g de sucre glace- 1 sachet de sucre vanilléPrendre de la crème entière, pas allégée...ça monte pas il parraît..pas testé !o!Mettre donc le fouet dans le bol, verser la crème liquide, les sucres et faire tourner vitesse 3,5 - 4 environ 1min - 1min30.Vérifier la prise de la crème si besoin laisser... [Lire la suite]
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29 septembre 2012

Tarte speculoos aux pommes

Un anniv' surprise ce soir et ce sera une tarte aux pommes puisque c'est le dessert préféré de la personne qui prend un an de plus !!! Surprise Oliv' !!! Ok mais je n'ai pas envie de faire une tarte aux pommes classique...donc ce sera avec une pâte aux spéculoos....humm j'avais déjà testé le mélange pomme-spéculos avec mes verrines...et hummmm donc j'espère que ma tarte sera bonne...les invités feront les cowbays !o!Ingrédients : Pour la pâte :- 300 g de spéculoos- 100 g de beurrePour la compote :- 4 pommes- 15 g de beurre- 2 c à s... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Gâteau piscine

Demain nous avons l'assemblée générale du club nautique valdainois et les mamans de garçons doivent apporter quelque chose de sucré....je cherche une idée de gâteau piscine sur le net et je trouves sur le blog de Marjorie, merci à elle !!Je n'ai rien changer à la recette, juste modifier la déco et le succès était au rendez-vous !! Je me suis servi de mon thermomix pour les "mousses chantilly". Pour le biscuit :-200 g de sprits- 80 g de poudre d'amandes- 20 g de beurre fondu- 3 c à s de laitPour la mousse chocolat :- 200 g de chocolat... [Lire la suite]
08 septembre 2012

Ketchup express Thermomix

Nous ne sommes vraiment pas amateurs de ketchup mais voilà j'ai 11 loulous à midi et je leur ai préparé des hamburgers maison..et qui dit hamburger dit ketchup..enfin dans l'esprit des p'tits !!!! Avec :- 200 g d'eau- 100 g de vinaigre de vin rouge à l'échalotes- 130 g de concentré de tomates- 1 c à c de piment doux- 100 g de sucre semoule- sel, poivre- persilMettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer 20 sec vitesse 9 puis 30 sec vitesse 7.Réserver.Voilà c'est tout !!
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07 septembre 2012

Fondants au chocolat et prunes

Merci Nuage de lait pour le partage, j'avais des prunes au congélo et voilà une recette qui me parraissait fort sympathique !!!J'ai doublé les quantités parce que j'avais pas mal de monde à la maison (rien que 25 personnes )!!!Donc il faut : - 12 prunes (en fait 19 pour moi...)- 400 g de chocolat noir- 400 g de beurre- 8 oeufs- 400 g de sucre- 100 g de maizena- 100 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 2 c à s de vanille liquidePour moi les prunes étaient déjà coupées par moitié mais si ce sont des prunes fraîches, les laver et... [Lire la suite]
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07 septembre 2012

Crème aux deux saveurs Thermomix bis

Même recette que là, mais à la place du cacao amer j'ai fais fondre 40 g de chocolat noir dessert et j'ai fait 13 petites verrines en alternant les couches de vanille et de chocolat.Pas de photos..J'ai zappé !!!! C'est pas grave...les petits comme les grands ont apprécié !!
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05 septembre 2012

Biscuits apéritifs au saumon

Envie de faire cette recette là, mais avec une variante comme me l'a très bien suggéré ma collègue de travail Françoise. Merci pour l'idée !!Pour environ 140 biscuits : - 300 g de farine- 80 g de parmesan râpé- 180 g de beurre- 150 g de fromage philadelphia au saumon- 2 c à c de levure chimique- sel- parmesan râpéMettre dans le bol du robot, le beurre et le fromage à tartiner au saumon. Faire tourner par impulsion pour obtenir une pâte lisse.Ajouter la farine et la levure, le parmesan et le sel. Fonction pétrin pendant quelques... [Lire la suite]
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03 septembre 2012

Cake Courgette-Oignon-Lardons

Une autre recette pour passer mes courgettes.- 3 petites courgettes ; je ne sais pas ce que ça représente et mon jardin me fournit des courgettes de compèt' alors je mets :- 650g de courgette râpée - 20g de beurre- 1 gros oignon- 200g de farine- 1 sachet de levure- 100 ml de lait- 50 ml d'huile d'olive- 3 oeufs- 2 c à s de fromage blanc- herbes de provence- 200 g de lardonsMettre la courgette râpée dans une sauteuse avec l'oignon et le beurre. Laisser cuire jusqu'à ce que la courgette est rendue toute son eau.Préchauffer le four à... [Lire la suite]
14 août 2012

Fondant Chocolat Blanc aux Cerises

Demain c'est balade familiale au cirque de St même et c'est l'anniv' de ma grand-mère alors je fais un gâteau vite fait avec ce que j'ai sous le coude !! 400 g 350 g de cerises dénoyautées200 g de chocolat blanc2 œufs40 g de sucre + 20 g de sucre 2 cas d'huile + 2 d'eau100 g de farine 1 pincée de selVerser 40 g de sucre sur les cerises et laisser macérer le temps de préparer le reste.Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes avec l'huile et l'eau. Cela aidera le chocolat blanc à fondre sinon il risque de devenir pâteux.Battre... [Lire la suite]
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