la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

09 juin 2011

Pavé de saumon, riz basmati et courgettes sauce sublime Thermomix

Je vais enfin me servir de mon varoma, qui s'ennuie au fond de mon placard !!!- 500g de pavé de saumon sans peau- 300 g de riz basmati- 3 courgettesPour la sauce sublime :- jus d'un citron- 5 feuilles de salade- 10 feuilles de basilic- 1 brin de persil- 20 cl de crème fraîche Verser 900 ml d'eau dans le bol du robot. Mettre le riz dans le panier de cuisson et le placer dans le bol.Fermer le bol et poser le varoma dessus. Laver, éplucher et couper les courgettes en rondelles. Les disposer dans le varoma et déposer dessus les feuilles... [Lire la suite]
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09 juin 2011

Tajine d'agneau aux pruneaux et amandes

Pour mon repas demain soir, je vais faire des tajines et le premier que je prépare est celui à l'agneau ! Ensuite viendra le poulet, puis les keftas !!- 1 Kg de morceaux d'agneau (épaule, gigot...)- 250 g de pruneaux- 100 g d'amandes éffilées- huile d'olive- 2 oignons- 1 à 2 c à c de cannelle en poudre- 2 c à s de miel- 40 cl d'eauEmincer les oignons et les faire blonfir dans une cocotte avec de l'huile d'olive.Ajouter les morceaux d'agneau, saupoudrer d'un peu de cannelle en poudre et faire revenir 5 minutes.Rincer les pruneaux et... [Lire la suite]
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08 juin 2011

Sorbet aux cerises

Vendredi soir j'ai des invités alors je commence à cuisiner aujourd'hui sinon je pourrais pas faire tout ce que j'ai prévu puisque vendredi en journée j'ai pas mal de rendez-vous !! Bref j'attaque par une partie du dessert, pour accompagner la tentation aux cerises (la recette viendra après puisque je ne l'ai pas encore faite !o!) je choisis de faire du sorbet cerise mais que je vais enfermer dans du chocolat noir !!Pour le sorbet :- 80g de sucre glace- 1 blanc d'oeuf- 500g de cerises dénoyautéesDénoyauter et congeler les cerises au... [Lire la suite]
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08 juin 2011

Langues de chat thermomix

J'ai souvent des blanc d'oeufs de reste et là justement j'en ai besoin pour faire des langues de chat pour accompagner ma boule de sorbet cerise en cage chocolat !!Pour une soixantaine de biscuits :- 4 blanc d'oeufs- 160 g de farine- 160 g de sucre glace- 120 g de beurre- 1 c à c de vaille liquideMettre le beurre et le sucre glace dans le bol du robot et régler 1 min à vitesse 6. Pendant que ça tourne, ajouter un à un les blancs d'oeufs.A la fin ajouter la vanille et la farine d'un coup et mixer 30 sec vitesse 3.Là, panique à bord, la... [Lire la suite]
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06 juin 2011

Trianon le retour !!

Pour l'anniv de ma maman, mon père m'a passé commande du fameux gâteau trianon que je lui avais fait, alors le revoilà en version rectangulaire (un peu plus petit qu'une plaque à pâtisserie) avec les mêmes proportions que la recette ici : Pour la déco, là encore un truc de ma couz.Faire fondre le chocolat et remplir une pochette plastique d'écolier. Bien répartir le chocolat de façon uniforme et selon l'épaisseur que l'on veut et hop un p'tit tour au frigo !! Reste plus qu'à découper la ou les formes que l'on veut.C'est pas top... [Lire la suite]
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04 juin 2011

Gaufres Thermomix

Samedi, une copine des garçons vient passer la journée à la maison.Pour le goûter de 3 petits gourmands quoi de mieux que des gaufres ??!!250g de farine1 sachet de levure chimique2 oeufs1 c à c rase de sel70g de beurre360g de lait30g de sucre en poudreMettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 20 secondes vitesse 9.Laisser reposer la pâte 1h dans un endroit tiède.Faire cuire à l'aide d'un gaufrier.Les déguster saupoudrées de sucre glace comme nous ou, nappées de chocolat ou de confiture.Rapide, facile et les 3... [Lire la suite]
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15 mai 2011

Gâteau façon Trianon

Demain c'est l'anniv' de mon père alors on va aller lui faire ouvrir une bouteille mais on vient pas les mains vides !!Un bon gâteau au chocolat façon Trianon à faire la veille, merci ma couz pour la recette.Pour le biscuit noisette :- 3 oeufs- 90 g de sucre- 15 g de beurre- 1 c à s de farine- 3/4 c à c de levure chimique- 60g de noisette en poudreBattre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure, la poudre de noisette et le beurre fondu.Verser dans un moule ou sur une plaque à... [Lire la suite]
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04 mai 2011

Cookies Chocolat Thermomix

Mathéo vient juste d'être inviter chez un copain...vite des petits biscuits vite fait pour qu'il n'arrive pas les mains vides chez son copain !!J'ouvre mon livre "la cuisine Thermomix au quotidien" pour suivre la recette des cookies, je multiplie la quantité des ingrédients par 2 histoire que mon grand est aussi des biscuits.- 200 g de chocolat noir- 5 gobelets de farine (soit 300 g)- 1 sachet de levure- 2 oeufs- 1 c à c de sel- 140 g de sucre de canne - 150 g de beurreIntroduire le chocolat dans le bol du robot et mixer quelques... [Lire la suite]
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01 mai 2011

Croziflette

Vite mes parents restent manger un bout avec nous...une idée ??? quelquechose de vite fait et qui change un peu. C'est parti :- 400 g de crozets natures- 6 tranches de jambon cru- 1 ou 2 oignon(s)- 30 g beurre- 1 reblochonFaire cuire les crozets 20 min dans de l'eau bouillante salée.Les écouter.Faire revenir le ou les oignons. Faire fondre le beurre.Disposer les crozets dans un plat à gratin. Mélanger avec le beurre fondu et les oignons. Couper le jambon cru en lamelles et les déposer dessus. Disperser des cubes de reblochon sur le... [Lire la suite]
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01 mai 2011

Sorbet à l'abricot

Pour notre dessert dominical, je teste la recette du sorbet à l'abricot de Cojocano ici, merci pour le partage !                       - 80 g de sucre semoule- 1 blanc d'oeuf- 500 g d'abrciots surgelés- 3 c à s de sirop de sucre de canneMettre dans le thermomix le sucre et le transformer en sucre glace en mixant 10 secondes à vitesse 9.Ajouter le blanc d'oeuf et les abricots encore surgelés, appuyer 6 fois sur le bouton turbo.Mélanger à la spatule, ajouter le sirop de... [Lire la suite]
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