la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

03 novembre 2013

Moussaka Thermomix

Encore deux aubergines au jardin...envie de faire de la moussaka mais pas d'agneau...je fais avec ce que j'ai ??!! et ce sera de la chair à saucisse !!! - 500 g de chair à saucisse- 500 g d'aubergines- 30 g d'huile d'olive- 2 oignons- 4 tomates- 1 c à c d'herbes de provence- sel, poivre- gruyère râpé Pour la Béchamel :- 500 g de lait- 40 g de farine- 40 g de beurre- noix de muscade Mettre les oignons dans le bol du robot et faire tourner 5 sec vit 5.Ajouter l'huile et faire tourner 5min à 100° vit 1.Mettre la chair a saucisse... [Lire la suite]
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09 juin 2011

Pavé de saumon, riz basmati et courgettes sauce sublime Thermomix

Je vais enfin me servir de mon varoma, qui s'ennuie au fond de mon placard !!!- 500g de pavé de saumon sans peau- 300 g de riz basmati- 3 courgettesPour la sauce sublime :- jus d'un citron- 5 feuilles de salade- 10 feuilles de basilic- 1 brin de persil- 20 cl de crème fraîche Verser 900 ml d'eau dans le bol du robot. Mettre le riz dans le panier de cuisson et le placer dans le bol.Fermer le bol et poser le varoma dessus. Laver, éplucher et couper les courgettes en rondelles. Les disposer dans le varoma et déposer dessus les feuilles... [Lire la suite]
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01 mai 2011

Croziflette

Vite mes parents restent manger un bout avec nous...une idée ??? quelquechose de vite fait et qui change un peu. C'est parti :- 400 g de crozets natures- 6 tranches de jambon cru- 1 ou 2 oignon(s)- 30 g beurre- 1 reblochonFaire cuire les crozets 20 min dans de l'eau bouillante salée.Les écouter.Faire revenir le ou les oignons. Faire fondre le beurre.Disposer les crozets dans un plat à gratin. Mélanger avec le beurre fondu et les oignons. Couper le jambon cru en lamelles et les déposer dessus. Disperser des cubes de reblochon sur le... [Lire la suite]
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04 décembre 2010

Fondue aux 4 fromage

Bon avec toute cette neige, une bonne fondue...savoyarde...suisse...euh...??? Bon simplifions..une fondue aux 4 fromages !!!Avec comme base 200 g de fromage par personneJ'ai choisi d'utiliser :- 1/4 beaufort- 1/4 abondance- 1/3 comté- 1/3 vacherin fribourgeois (c'est une première pour celui là !)Je râpe (ou fais râper à mon homme) les fromages afin qu'ils fondent mieux.Frotter la caquelon avec une gousse d'ail et le mettre sur le gaz, feu doux.Ajouter les fromages petits à petits et mouiller avec le vin blanc, de l'abymes cette... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Tartiflette revisitée

L'hiver est terminé enfin presque !! et pas encore fait une seule tartiflette...ça craint !!!Je vais remédier à ça..sauf que je peux pas manger du fromage au lait cru..ben oui bébé pousse et maman pas immunisée contre la toxo donc...on va prendre un fromage différent.- 1, 280 Kg de pomme de terre (c'est précis hein ??!o!)- 160 g de viande des grisons- 100 g de jambon cru- 2 fromages mi-chèvre (Le platane)- 1 oignonFaire cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau.Faire revenir l'oignon dans une poêle anti-adhésive. Ajouter les pommes... [Lire la suite]
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17 février 2010

Moussaka revisitée à la brousse

J'ai acheté un pot de brousse mais pas d'idée pour en faire quelque chose !!Les jours passent et il faut se décider, lors de mes dernières emplettes je vois de belles aubergines..tiens tiens...si j'en prenais trois et puis de la viande hachée..avec tout ça et ce que j'ai dans mes placards on va bien pouvoir faire un truc mangeable !o! - 3 aubergines- 400 g de brousse- 650 g de viande hachée- 4 œufs (ou 3 si ce sont de gros œufs)- 1 gros oignon (énorme de mon jardin qui en vaut 2 ou 3 "normaux" !!)- ail en poudre (pas pensé a en... [Lire la suite]
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06 décembre 2009

Saucisses aux lentilles vertes

Après le Saucisson Brioché fait avec un saucisson du tonton, voici les saucisses faites également par mon oncle et j'ai décidé de les accompagner de lentilles vertes ; faut dire que j'ai vu dans ma réserve ce paquet de lentilles vertes entamé alors.....- 220 g de lentilles vertes (ce qui restait dans le paquet en fait !!)- 1 oignon- 6 saucisses- 20 g de beurreEt bien rien de plus simple, pas de prise de tête :Émincer l'oignon et le faire fondre dans une poêle anti-adhésive. Ajouter les saucisses.Pendant ce temps rincer et faire cuire... [Lire la suite]
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