la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

10 février 2010

Velouté Express d'asperges

Encore un velouté fait avec mon super robot !o!Il faut : - 1 bocal d'asperges (350g égoutté)- 2 pomme de terre (moi j'ai mis 150 g de pomme de terre déjà cuite)- 1 oignon coupé en 4- sel, poivre, persil- 10 cl de crème liquide- eauMettre dans le bol, les asperges, les pommes de terre coupées en morceaux, l'oignon.Saler, poivrer, ajouter le persil et recouvrir d'eau.Mixer 17 min à 100° vitesse 4.Ensuite 30 secondes vitesse maxi et ajouter la crème et de l'eau si besoin (moi non).Programmer 1 min à 100° vitesse 4. Hmm bien... [Lire la suite]
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06 février 2010

Velouté de Courge

Après un bon gratin de courge, il me reste encore 1kg de courge cuite et si on faisait un velouté.J'ai mis la courge dans le bol de mon robot, ajouter 200 g de pomme de terre cuite, 450 g de lait et 500 ml d'eau.Mixer en chauffant à 90° pendant 10 minutes...euh..plus ou moins j'ai vraiment pas regarder du tout !!! Bref servir chaud, si trop épais rajouter de l'eau ou du lait. Pour nous c'était parfait et mes loulous ont fait faire trempette a de petits morceaux de pain..miam !!
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23 janvier 2010

Velouté de Poireaux

Envie d'une bonne souplette ce soir !!Avec :- 400 g de poireaux (du jardin, lavés, coupés en tronçons et congelés)- 1 gros oignon du jardin aussi mais frais- 1 grosse pomme de terre- 2 c à s d'huile d'olive- 1/2 l de bouillon de volaille dégraissé- 1/2 l de laitFaire revenir l'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive.Quand il est translucide, ajouter les poireaux décongelés et égouttés, les laisser dorer un bon moment.Ajouter ensuite la pomme de terre épluchée et coupée en petits morceaux et le demi litre bouillon. Laisser mijoter... [Lire la suite]
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03 novembre 2009

Velouté de Courgettes qui rit !

En voilà une recette classique pour une soupe pour les enfants mais je dirais que même les grands l'aiment cette souplette !o! Pour moi c'est avec mon robot thermomix et :- 500 g de courgettes- 1 oignon- 1/2 litre de bouillon (eau + cube bouillon)- 2 vache qui rit- sel, poivreMettre dans le bol l'oignon et presser 2 fois le bouton "turbo" du robot.Ajouter le bouillon. Saler et poivrer.Laver, peler et couper les courgettes en cubes et les mettre dans le panier de cuisson.Introduire le panier dans le bol et programmer 15 min à 100°,... [Lire la suite]
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29 avril 2009

Vélouté de courgettes - vache qui rit

Ce soir vite une soupe pour les enfants mais aussi pour les grands, miam !o!- 500 g de courgettes- 1/2 l de bouillon- 1 oignon- 10 g de beurre- 2 vache qui ritMettre l'oignon dans le bol du robot, mixer et ajouter un demi litre de bouillon (cube bouillon selon l'humeur et ce que j'ai dans le tiroir !!).Mettre la courgette dans la panier du thermomix et faire cuire 15 min à 100° vitesse 1.Après la cuisson, renverser la courgette dans le bouillon qui est dans le bol, ajouter le beurre, la vache qui rit et assaisonner selon votre... [Lire la suite]
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19 avril 2009

Velouté de champignons

Je suis équipée depuis maintenant 7 ans d'un super robot, le thermomixet je m'en sert toujours autant mais pas tout le temps alors certaines recettes sont faites avec et d'autres non !Pour celle-ci ce sera avec à 1OO % !!- 300 g de champignons de paris frais- 25O ml de lait- 250 ml d'eau- 1 grosse c à s de maïzena- échalotes- ailMettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer 10 minutes à 100° vitesse 2.Ultra simple et super bon..pas de photo, j'en rajouterais dès que je refais ce velouté !
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