la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

22 août 2013

Tarte briochée aux pralines

Ce soir, nous sommes invités chez des amis, ils se reconnaitront, et ils ne le savent pas encore mais ils vont faire les cowbayes avec cette recette que ma donné ma mère qui l'a elle même entendu simplement à la radio !!!Avec :- 300 g de farine- 60 g de sucre- 115 g de beurre- 3 oeufs- 1/2 cube de levure boulangère- 50 g de lait- sel- 225 g de pralines concassée- 100 ml de crème liquideJe me suis servi de mon thermomix mais normalement c'est sans !! Mettre le lait et la levure dans le bol et faire tourner 1min à 40° vit 3.Ajouter... [Lire la suite]
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04 mai 2013

Tarte au sucre thermomix

50g de lait250g de crème fraiche épaisse20g de levure de boulanger fraiche100g de beurre3 oeufs350g de farine250g de cassonadeMettre le lait , 100g de crème fraiche et la levure émiettée dans le bol du thermomix. Régler 1min à 40° vitesse 3.Ajouter le beurre en morceaux , les oeufs , la farine et 100g de sucre. Faire tourner 2 min fonction épi.Etaler la pâte avec la spatule sur une plaque à pâtisserie, pour moi ma plaque silicone avec mon cadre rectangulaire inox réglable et laissez lever 1h. Préchauffer le four th 6.Mélanger les... [Lire la suite]
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30 mars 2013

Tarte aux pommes

Une bonne tarte aux pommes tout simplement ! Pâte brisée :- 300 g de farine- 160 g de beurre- 1 gobelet d'eau soit- sel- 1 c à s de cassonadeGarniture :- 200 g de compote de pommes- 3 pommes- beurre- cassonadePréparer la pâte : mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et faire tourner fonction épi pendant 1 min.Sortir du bol, former une boule de pâte puis l'étaler dans un moule à tarte de grande taille.Piquer le fond à la fourchette.Mettre la compote de pommes sur la pâte.Peler et découper les pommes en tranches puis... [Lire la suite]
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29 septembre 2012

Tarte speculoos aux pommes

Un anniv' surprise ce soir et ce sera une tarte aux pommes puisque c'est le dessert préféré de la personne qui prend un an de plus !!! Surprise Oliv' !!! Ok mais je n'ai pas envie de faire une tarte aux pommes classique...donc ce sera avec une pâte aux spéculoos....humm j'avais déjà testé le mélange pomme-spéculos avec mes verrines...et hummmm donc j'espère que ma tarte sera bonne...les invités feront les cowbays !o!Ingrédients : Pour la pâte :- 300 g de spéculoos- 100 g de beurrePour la compote :- 4 pommes- 15 g de beurre- 2 c à s... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

Tarte au citron meringuée

Pour les 10 ans de mon grand pas de gâteau d'anniversaire mes 2 tartes au citron dont une meringuée et aussi deux galettes à la frangipane. C'est lui qui a passé commande !! Recette selon livre Thermomix pour une tarte au citron meringuée :Pour la pâte :- 250 g de farine- 130 g de beurre- 1 c à s de cassonade- 1 goBelet d'eau- 1 pincée de selPour la crème au citron :- le jus de 3 citrons- 60 g de beurre- 150 g de sucre- 2 oeufs entiers- 1 jaune d'oeufPour la meringue :- 3 blancs d'oeufs- 175 g de sucre glace (recette originale c'est... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Tarte au citron légère

J'ai acheté des citrons pour faire un bon dessert, reste à trouver ou plutôt choisir lequel faire ??!!Une tarte au citron...oh oui...mais une autre version que celle faite en mini ici, version un peu plus light avec du fromage blanc..allez on se lance. J'ai simplement suivi la recette trouvée ici à quelque chose prêt.Ingrédients :- 1 pâte brisée- 2 citrons- 40 g de maïzena- 500 g de fromage blanc- 150 g de crème fraîche épaisse 18%- 80 ml de lait écrémé- 4 oeufs- 3 c à c d'édulcorant liquide (Hermesetas : 1 c à c = 50 g de... [Lire la suite]
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06 mars 2011

Tarte poire chocolat

ou plutôt chocolat poire !!!!!Je n'aime pas vraiment les poires mais là....un seul mot : MIAM !!!!!!!Simple et rapide à faire alors on se lance avec :- 1 pâte feuilletée- 1 grosse boite de poires au sirop- 200 g de chocolat noir dessert- 20 cl de crème- 5 c à s de poudre d'amande- 1 oeuf- 1 c à s de sucre semouleFaire fondre le chocolat au mirco ondes avec un peu d'eau.Dérouler la pâte feuilletée et la piquer à l'aide d'une fourchette, puis y verser le chocolat fondu.Disposer les demi poires au préalable égoutter et couper en lamelles... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Tartelettes au noix

Et enfin la dernière version, au noix..hummm !!!Il faut :- 150 g de noix- 200 ml de crème- 100 g de sucreFaire de p'tits ronds dans la pâte sablée comme pour le citron et le chocolat mais pas de cuisson à blanc. Mettre la pâte dans les empreintes à tartelettes minis minis !!! Mixer les noix. Mélanger le sucre avec la crème, puis ajouter les noix.Remplir les fonds de tartelettes et enfourner pour 20 minutes environ.Décorer avec un p'tit cerneau de noix et croquer, croquer, croquer !!!!! Je dirais que malgré ma profonde attirance... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Tartelettes au citron

Après le chocolat, le citron avec :- 75 ml jus de citron + le zeste d'un citron- 1 c à s bombée de maïzena- 100 g de sucre- 2 oeufs entiers + 1 jaune- 75 g de beurre Faire de même que pour le chocolat avec la pâte sablée, la faire cuire à blanc. Délayer la maïzena dans le jus de citron. Ajouter le zeste.Battre les œufs entiers avec le jaune, le sucre et ajouter le jus de citron.Faire cuire 2 min au micro ondes puissance 650 watts. Fouettez cette préparation et faire cuire à nouveau 2 min.Terminer la crème en lui incorporant, à... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Tartelettes chocolat

Après le salé, place aux desserts avec 3 parfums différents tous pour garnir une pâte sablée amande.Le premier un des préférés de notre maisonnée, LE CHOCOLAT !!!!!- 100 g de chocolat pâtissier- 100 g de sucre en poudre- 2 œufs- 200 ml de crème liquideAvec le même petit verre que pour mes quiches j'ai découper des ronds de pâte sablée que j'ai déposé dans mon moule silicone. Faire cuire à blanc 10 min environ.Faire fondre le chocolat avec 15 ml d'eau 1 min au micro ondes puissance 750 watts.Ajouter le sucre, les œufs, la crème et... [Lire la suite]
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