la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

14 août 2012

Fondant Chocolat Blanc aux Cerises

Demain c'est balade familiale au cirque de St même et c'est l'anniv' de ma grand-mère alors je fais un gâteau vite fait avec ce que j'ai sous le coude !! 400 g 350 g de cerises dénoyautées200 g de chocolat blanc2 œufs40 g de sucre + 20 g de sucre 2 cas d'huile + 2 d'eau100 g de farine 1 pincée de selVerser 40 g de sucre sur les cerises et laisser macérer le temps de préparer le reste.Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes avec l'huile et l'eau. Cela aidera le chocolat blanc à fondre sinon il risque de devenir pâteux.Battre... [Lire la suite]
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09 juin 2011

Tentation aux cerises

J'ai des cerises au congèle encore alors je trouve cette recette ici et je l'adapte pour douze verrines.- 360 g de cerises dénoyautées (décongelées)- 12 cerises dénnoyautées fraiches- 12 biscuits roses de Reims- 70 g de chocolat blanc- 10 ou 20 g de chocolat noir- 10 cl de crème liquide- 6 cl d'eau + un peu de sucre et un peu de jus des cerisesPour la crème :- 500g de fromage blanc- 125 g de sucre- 2 gousses de vanille- 15 cl de crème liquide très froide- 2 feuilles et demi de gélatineFaire ramollir la gélatine dans de l'eau... [Lire la suite]
08 juin 2011

Sorbet aux cerises

Vendredi soir j'ai des invités alors je commence à cuisiner aujourd'hui sinon je pourrais pas faire tout ce que j'ai prévu puisque vendredi en journée j'ai pas mal de rendez-vous !! Bref j'attaque par une partie du dessert, pour accompagner la tentation aux cerises (la recette viendra après puisque je ne l'ai pas encore faite !o!) je choisis de faire du sorbet cerise mais que je vais enfermer dans du chocolat noir !!Pour le sorbet :- 80g de sucre glace- 1 blanc d'oeuf- 500g de cerises dénoyautéesDénoyauter et congeler les cerises au... [Lire la suite]
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04 février 2011

Verrine de crème vanillée et purée de cerises

Recette trouvée ici, un grand merci pour l'idée et le partage. - 1 l de lait- 1 c à c de vanille liquide- 120 g de sucre en poudre- 65 g de maïzena- 20 cl de crème liquideMettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer une dizaine de secondes vitesse 6. Programmer 18 min à 90° vitesse 2-3.A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème et faire tourner encore quelques secondes vitesse 2-3 pour bien mélanger.Verser dans des verrines et réserver. (8 grandes verrines et 4 petites).Mixer 300 g de cerises.
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05 décembre 2010

Clafoutis aux cerises Thermomix

Pour mon homme toujours aussi gourmand, un clafoutis version thermomix donc facile et rapide..parfait !!- 4 œufs- 70 g de sucre semoule- 1 pincée de sel- 100 g de farine ou 80 g de maïzena, moi j'ai fait avec cette dernière- 3 gobelets de lait- 20 g de beurre pour beurrer le plat- 500 g de cerises dénoyautées (les puristes diront surtout pas dénoyautées mais tanpis nous on préfère le faire comme ça, avec les petits loups et pas qu'eux d'ailleurs !!)Préchauffer le four 175°.Beurrer et fariner un moule ou plat en terre et le tapisser de... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Confiture de cerises

Après la cueillette de cerises avec ma mère et mon oncle, je les ai rincé et dénoyauté.Congelé ainsi 12 barquettes de 500 g, une de 400 g et une dernière de 350 g ; soit au total  Kg.Puis dans mon thermomix j'ai mis 2Kg 400 de cerises, mixé 5 min vitesse 4 à 80° avec 800 g de gelsuc.Voilà mes pots de confiture, en tout j'ai pu faire 6/7 pots.
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09 mai 2009

Tarte crumble cerises choco

Après avoir fait ma pâte sablée à l'amande, je m'attaque à la suite de la tarte avec : - 400 g de cerises dénoyautées- 100 g de chocolat noir dessert ou pépites- 2 œufs- 80 g de poudre d'amandes- 80 g de beurre mou- 100 g de sucre en poudre- 20 cl ou 200 g de lait concentré non sucréPréchauffer le four à 200°.Mélanger les œufs, 40 g de sucre et le lait. Après avoir étaler la pâte sablée et la saupoudrer de poudre d'amandes, éparpiller dessus les cerises puis verser la préparation à base d'œufs.Faire cuire environ 20 minutes.Pendant... [Lire la suite]