la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

03 novembre 2013

Moussaka Thermomix

Encore deux aubergines au jardin...envie de faire de la moussaka mais pas d'agneau...je fais avec ce que j'ai ??!! et ce sera de la chair à saucisse !!! - 500 g de chair à saucisse- 500 g d'aubergines- 30 g d'huile d'olive- 2 oignons- 4 tomates- 1 c à c d'herbes de provence- sel, poivre- gruyère râpé Pour la Béchamel :- 500 g de lait- 40 g de farine- 40 g de beurre- noix de muscade Mettre les oignons dans le bol du robot et faire tourner 5 sec vit 5.Ajouter l'huile et faire tourner 5min à 100° vit 1.Mettre la chair a saucisse... [Lire la suite]
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30 mars 2013

Pâté de Pâques

Avec :- 1 pâte feuilletée- 250 g de chair à saucisse- 200 g de viande hachée- 3 oeufs- 3 échalotes- 1/2 c à c de coriandre moulue- 1/2 c à c de muscade râpée- 1/2 c à c de piment doux d'Espagne- 1 c à s de vin blanc- sel, poivre Faire cuire les 3 oeufs 10 min à l'eau bouillante puis les passer sous l'eau froide.Les réserver. Eplucher et hacher les échalotes.Mélanger dans une jatte la chair à saucisse et la viande hachée avec le vin blanc et les épices.Dérouler et découper la pâte feuilletée.En 3 bandes à peu près de même... [Lire la suite]
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