la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

31 mai 2013

Taboulé Thermomix

Pour l'apéro quelques verrines dont une au taboulé tout simplement. Je fais pour la 1ère fois un taboulé façon thermomix !Pour 32 verrines :- 300 g de semoule grain moyen- 4 tomates- 1 concombre- 2 oignons- 2 poivrons (1 vert et 1 jaune)- 1 c à c bombée de sel- 1/2 c à c de coriandre- 1/2 c à c de poivre- 30 g d'huile d'olive- Jus d'un citron (pour moi 15 ml)Laver et éplucher le concombre, le couper en grosses tranches.Mettre dans le bol du robot les tomates coupées en 4, les poivrons coupés en morceaux assez gros, les oignons coupés... [Lire la suite]
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02 août 2011

Salade de concombre à la menthe

- brins de menthe ciselés- 1 concombre- 2 yaourts natures- 1 c à s de jus de citron- ail iophilysée- selMélanger les yaourts avec la menthe, le jus de citron et l'ail. Saler.Peler le concombre, le couper en deux et enlever les graines. Puis le couper en petits cubes et le mettre dans la sauce au yaourt.Servir bien frais.
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04 septembre 2010

Tarte au concombre

Pour changer un peu du tzatziki et autre recette de salade de concombre, j'essaie le concombre en tarte.Avec :- 1 pâte feuilletée- 1 concombre- 1 boîte duo crevette-crabe (120g)- 3 œufs- 40 g de gruyère râpé- 3 c à s de crème fraîche épaisse 15%- sel, curry et paprikaLaver, peler, couper en deux le concombre et vider le ; puis couper le en petits dés.Faire cuire les dés de concombre 5 min à l'eau bouillante salée. Égoutter.Égoutter la boîte de crevette-crabe.Étaler la pâte feuilletée.Fouetter les œufs avec la crème. Ajouter le gruyère... [Lire la suite]
22 août 2009

Cake concombre-feta-menthe-olives noires

Que faire avec un concombre et de la feta ???Et bien faisons simple : Un Bon Cake !!!Je me sers de mes recettes précédentes pour la base : Cake bacon aux herbes, Cake courgette chèvre ou Cake à la courgette et au dés de volaille.Donc avec :- 1 concombre- 150 g de feta- 10 olives noires dénoyautées- Menthe fraîche- 2 c à s d'huile d'olive à l'ail- 160 g de farine- 1 sachet de levure- 3 œufs- 150 ml de crème liquidePeler, couper en cubes le concombre et le faire dégorger environ 30 minutes dans une passoire après l'avoir saupoudré de... [Lire la suite]
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15 août 2009

Concombres croquants au crabe

Pour 24 pièces :- 4 concombres- 250 g de chair de crabe- 150 g de mayonnaise- 3 c à s de jus de citron- 1 bouquet de menthe- quelques gouttes de tabasco- sel, poivreLaver les concombres. Eplucher les en laisant une bande de vert sur deux.Découper des tranches d'1 cm d'épaisseur environ, saupoudrer de sel et faire dégorger environ 30 minutes.Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la chair de crabe, la mayonnaise, le jus de citron, la menthe hachée et le tabasco. Saler, poivrer à votre convenance.Essuyer les tranches de concombres... [Lire la suite]
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22 février 2009

Naissance de mon blog

Un couple d'amis vient manger à la maison et à l'arrivée de l'apéritif,Ma précieuse amie Sandrine nous dit : "Stop touchez à rien !" Et ajoute "C'est beau, tu devrais prendre une photo ! Et pourquoi tu ne fais pas un blog ?Donc le voilà et Merci Sandrine !!J'espère avoir le temps de faire vivre ce blog.... L'apéritif en question :     Alors il y a : Beignets d'aubergines et de crevettes, Caviar d'aubergines, Mousse de Saumon, Concombre à la menthe, Gelée de pommes et concombre...j'ai pioché des idées et des "bouts"... [Lire la suite]
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