la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

03 septembre 2012

Cake Courgette-Oignon-Lardons

Une autre recette pour passer mes courgettes.- 3 petites courgettes ; je ne sais pas ce que ça représente et mon jardin me fournit des courgettes de compèt' alors je mets :- 650g de courgette râpée - 20g de beurre- 1 gros oignon- 200g de farine- 1 sachet de levure- 100 ml de lait- 50 ml d'huile d'olive- 3 oeufs- 2 c à s de fromage blanc- herbes de provence- 200 g de lardonsMettre la courgette râpée dans une sauteuse avec l'oignon et le beurre. Laisser cuire jusqu'à ce que la courgette est rendue toute son eau.Préchauffer le four à... [Lire la suite]

13 août 2012

Terrine de chèvre frais à la courgette

Histoire de changer un peu voici une recette facile a réaliser seul le démoulage est délicat et surtout le service en tranches !!!Sinon toute la famille a bien aimé même ma p'tite puce qui va sur ces 23 mois !! - 400 g de chèvre frais- 2 courgettes (pour moi 420 g une fois épluchées et coupées)- 100 g de longues pâtes (type candele..je n'ai pas trouver et j'ai fait avec des rigatoni c'est peut être pour ça que la découpage n'est pas facile)- 20 cl de crème épaisse- 10 cl de crème liquide- 3 feuilles de gélatine- 1/2 bouquet de... [Lire la suite]
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09 juin 2011

Pavé de saumon, riz basmati et courgettes sauce sublime Thermomix

Je vais enfin me servir de mon varoma, qui s'ennuie au fond de mon placard !!!- 500g de pavé de saumon sans peau- 300 g de riz basmati- 3 courgettesPour la sauce sublime :- jus d'un citron- 5 feuilles de salade- 10 feuilles de basilic- 1 brin de persil- 20 cl de crème fraîche Verser 900 ml d'eau dans le bol du robot. Mettre le riz dans le panier de cuisson et le placer dans le bol.Fermer le bol et poser le varoma dessus. Laver, éplucher et couper les courgettes en rondelles. Les disposer dans le varoma et déposer dessus les feuilles... [Lire la suite]
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26 août 2010

Minis cakes courgette-chèvre

Voici d'autres minis cakes : Pour une vingtaine de cakes ou muffins !- 3 œufs- 150 g de farine- 1 sachet de levure- 10 cl d'huile de tournesol- 13 cl de lait- 100 g de gruyère râpé- 200 g de bûche de chèvre- 1 courgette (150 g)- sel, poivrePréchauffer le four à 180°.Laver et râper la courgette.Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure.Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.Ajouter le gruyère râpé et mélanger.Ajouter ensuite la bûche de chèvre émiettée et la courgette râpée.Saler, poivrer... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

Gratin de courgettes tout bête

Avec mon rôti de dinde ce midi, je vais faire pour mes p'tits mecs un gratin de courgettes tout simple.J'avais donc prévu et décongelé mes courgettes crues coupées en cubes.- 800 g de courgettes- 500 g de lait- 40 g de farine- sel- 50 g de gruyèreJe fais une fausse béchamel à l'aide de mon robot.Mettre le lait, la farine et le sel dans le bol et régler 3 min à 90° vitesse 4.J'ajoute mes courgettes bien égouttées, le gruyère et je mixe un peu.Verser dans un plat à gratin et hop au four pour environ 30 minutes à 160°.
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18 novembre 2009

Tartelettes courgettes-chèvre-pignons de pin

Après les quiches, je fais toujours les même ronds de pâte brisée mais pour la garniture :- 1 kg de courgettes en dés- 50 ml d'huile d'olive- 250 g de chèvre frais- 45-50 g de pignons de pins (1 sachet)- 100 ml de crème- 2 gros œufs- 1 à 2 c à s d'ail en poudre- sel, poivreFaire cuire la courgettes au micro ondes avec l'huile d'olive et l'ail.Battre les oeufs avec la crème et le chèvre. Saler et poivrer.Ajouter les dés de courgettes et remuer.Garnir les fonds de pâte, parsemer de pignons de pin et enfourner pour environ 15 minutes. ... [Lire la suite]

03 novembre 2009

Velouté de Courgettes qui rit !

En voilà une recette classique pour une soupe pour les enfants mais je dirais que même les grands l'aiment cette souplette !o! Pour moi c'est avec mon robot thermomix et :- 500 g de courgettes- 1 oignon- 1/2 litre de bouillon (eau + cube bouillon)- 2 vache qui rit- sel, poivreMettre dans le bol l'oignon et presser 2 fois le bouton "turbo" du robot.Ajouter le bouillon. Saler et poivrer.Laver, peler et couper les courgettes en cubes et les mettre dans le panier de cuisson.Introduire le panier dans le bol et programmer 15 min à 100°,... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Quiches variées

Donc après la pâte brisée la garniture des quiches.Base :40 g de farine20 g de beurre3 œufs2,5 gobelet de lait2 c à s de crème+ pour certaine 100 g de gruyère râpé Quiche Thon-Surimi Les sans fromage :1 quiche surimi thon : 250 g de thon, 8 bâtonnets de surimi et 1 c à c de fumet de poisson1 quiche surimi courgettes : 8 bâtonnets de surimi et 200 g de courgettes cuites au préalable au micro ondes1 quiche lardons courgettes : 200 g de lardons et 200 g de courgettes cuites au préalable au micro ondes1 quiche jambon : 200 g de jambon... [Lire la suite]
10 octobre 2009

Tarte courgette-surimi

Envie de faire une tarte à la courgette, reste à savoir avec quoi ??? après avoir regarder dans mes placards et surtout dans mon frigo voilà l'idée :- 5 feuilles de bricks- 500 g de courgette- 8 bâtonnets de surimi- 3 œufs- 150 ml de lait écrémé- 15 cl de crème 18%- 20 g de farineDéposer dans un moule à tarte les 5 feuilles de bricks. Etaler dessus les cubes de courgettes (préalablement cuits au micro ondes comme d'hab avec un peu d'eau simplement), étaler également le surimi coupé en petits tronçons. Dans un robot, mixer tous les... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Gratin de courgettes quinoa chèvre

Me voilà avec encore des courgettes du jardin et à la recherche d'une idée sympa et voilà que je tombe sur le blog de Moe alors je la remercie pour cette recette ! - 900 g de courgettes (pesée après avoir épluchée et épépinée)- 2 à 3 c à s de menthe séchée car plus de fraîche au jardin !!- 3 c à s d'huile d'olive- 20 cl de crème allégée- 2 oeufs battus- 2 crotins de chèvre- 400 g de quinoa cuit (j'avais à la base pesé 300 g de quinoa cru en pensant que ça irait bien et oups...ça m'a fait environ 720 g cuit donc beaucoup trop pour... [Lire la suite]
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