la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

02 juin 2013

Verrines Saumon-Mascarpone

Pour la petite communion de mon grand, ma belle soeur m'a fait suivre cette recette, merci à elle car mes verrines ont fait un tabac !! - 200 g de mascarpone- 200 g de fromage blanc- 4 tranches de saumon fumé- 100 g d'oeufs de lump- 10 cl de crème liquide- 2 c à s de ciboulette ciselée- 1 citron (65 ml de jus de citron)- sel, poivreMélanger le mascarpone avec le fromage blanc et la crème liquide.Fouetter pour obtenir un mélange onctueux.Ajouter le jus d'un demi citron, la ciboulette, saler, poivrer et mélanger. Couper le saumon en... [Lire la suite]
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03 septembre 2012

Cake Courgette-Oignon-Lardons

Une autre recette pour passer mes courgettes.- 3 petites courgettes ; je ne sais pas ce que ça représente et mon jardin me fournit des courgettes de compèt' alors je mets :- 650g de courgette râpée - 20g de beurre- 1 gros oignon- 200g de farine- 1 sachet de levure- 100 ml de lait- 50 ml d'huile d'olive- 3 oeufs- 2 c à s de fromage blanc- herbes de provence- 200 g de lardonsMettre la courgette râpée dans une sauteuse avec l'oignon et le beurre. Laisser cuire jusqu'à ce que la courgette est rendue toute son eau.Préchauffer le four à... [Lire la suite]
05 janvier 2012

Terrine de haricots verts au surimi

Juste histoire d'avoir une entrée....demain soir...puisqu'on est 13 adultes et 6 enfants, tous réunis pour les 10 ans d'Anthony !Recette du livre thermomix :- 450 g de haricots verts cuits- 1/2 oignon blanc (40g)- 1 gobelet d'eau- 5 branches d'aneth- 2 c à s d'huile d'olive- 3 c à s de fromage blanc- 4 feuilles de gélatine- sel, poivre- 1 tomate- 27 batonnets de surimiFaire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 min. Mettre les haricots verts dans le robot et mixer 10 secondes vitesse 3.Ajouter l'oignon,... [Lire la suite]
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30 juillet 2011

Tentation aux groseilles

Idem que Tentation aux cerises mais avec 700 g de groseilles, une quinzaine de biscuits roses de Reims et dans un plat à gratin...hummmm !!!
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09 juin 2011

Tentation aux cerises

J'ai des cerises au congèle encore alors je trouve cette recette ici et je l'adapte pour douze verrines.- 360 g de cerises dénoyautées (décongelées)- 12 cerises dénnoyautées fraiches- 12 biscuits roses de Reims- 70 g de chocolat blanc- 10 ou 20 g de chocolat noir- 10 cl de crème liquide- 6 cl d'eau + un peu de sucre et un peu de jus des cerisesPour la crème :- 500g de fromage blanc- 125 g de sucre- 2 gousses de vanille- 15 cl de crème liquide très froide- 2 feuilles et demi de gélatineFaire ramollir la gélatine dans de l'eau... [Lire la suite]
03 avril 2011

Tarte au citron légère

J'ai acheté des citrons pour faire un bon dessert, reste à trouver ou plutôt choisir lequel faire ??!!Une tarte au citron...oh oui...mais une autre version que celle faite en mini ici, version un peu plus light avec du fromage blanc..allez on se lance. J'ai simplement suivi la recette trouvée ici à quelque chose prêt.Ingrédients :- 1 pâte brisée- 2 citrons- 40 g de maïzena- 500 g de fromage blanc- 150 g de crème fraîche épaisse 18%- 80 ml de lait écrémé- 4 oeufs- 3 c à c d'édulcorant liquide (Hermesetas : 1 c à c = 50 g de... [Lire la suite]
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04 septembre 2010

Gateau aux mirabelles

Il me reste des mirabelles et comme normalement je dois rester allongé pour que ma poupette profite encore de mon gros bidou, je vais, vite fait, faire un gâteau !J'ai seulement 200 g de mirabelles (pesées après les avoir dénoyautées) alors que pour la recette que j'ai trouvé ici il en faut 500 g mais ça fera l'affaire. Donc avec : - 200 g de mirabelles dénoyautées - 4 œufs - 175 g de sucre en poudre - 200 g de fromage blanc - 50 g de beurre - 75 g de farine - 1 sachet de levure - 65 g de poudre d'amande (il m'en manque aussi,... [Lire la suite]
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31 décembre 2009

Verrines crevettes sauce cocktail light

Pour un jour de l'an en toute simplicité : Recette prise ici , j'ai simplement remplacé les petits suisses (que je n'avais pas) par du fromage blanc et je n'ai pas mis de piment puisque ça non plus je n'avais pas.5 crevettes décortiquées par verrine Pour la sauce :- 1 tomate- 1/2 citron- 1 c à c de moutarde- 60 g de fromage blanc- 1 c à s de ketchup- sel, poivreMélanger le fromage blanc avec le jus d'un demi-citron, la moutarde, le ketchup.Laver et couper la tomate en petits dés et les ajouter à la sauce.Assaisonner (j'y suis... [Lire la suite]
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04 décembre 2009

Petites crèmes légères et citronnées

Envie d'une crème au citron mais version light ?? moi oui alors c'est parti : - 250 g de fromage blanc battu à 0 % - 150 ml de jus de citron - 6 c à c d'édulcorant (canderel pour moi) - 1 sachet de gélatine en poudre - 100 ml de crème semi épaisse légèreMélanger le sachet de gélatine en poudre avec le jus de citron.Faire chauffer au micro-ondes 1 minute.Ajouter le fromage blanc (ou du yaourt) et l'édulcorant.Terminer en ajoutant la crème battue.laisser au frais au moins 2 heures.C'est la première fois que je réalise ces petites... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Charlotte aux fraises légère

Alors pour le dessert du repas d'anniversaire de Belle Maman, trois saveurs différentes : noix de coco, chocolat et fraise que voici la recette de base pour 4, on est nombreux donc entre parenthèse j'inscris les proportions que j'ai prises pour ma recette : - 250 g de fromage blanc 0% ou non ( moi 770 g à 0%) - 250 g de fraises ( moi 750 g surgelées) - 50 g de sucre ( moi 150 g) - 24 biscuits à la cuillère (euh...là....oups...j'ai pas noté plus de 36 c'est sûr !!) - 2 g d'agar-agar (1 sachet de 5g) - 1/2 verre eau + 100 g de sucre (25... [Lire la suite]
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