la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

07 juillet 2011

Feuilleté Tomate-Jambon-Olives

Pour ceux et celles qui n'aiment pas le fromage ou juste la chèvre !!- 1 pâte feuilletée- 3/4 d'une boîte de concentré de tomate de 140 g- 5 tranches de jambon blanc- 50 g d'olives vertes dénoyautéesPréchauffer le four à 160°.Dérouler la pâte et étaler le concentré de tomate dessus. Disposer les tranches de jambon blanc sur toute la surface.Au centre de la pâte, faire deux bandes de moitié d'olives alignées.Fermer la pâte en ramenant un côté sur les olives, puis ramener l'autre par dessus.Toujours aussi clair...hein ?? !o!Cuire une... [Lire la suite]
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07 juillet 2011

Feuilleté Tomate-Jambon-Chèvre

Une recette que m'a gentillement suggéré ma p'tite belle soeur..encore merci Alex !!- 1 pâte feuilletée- 3/4 d'une boîte de concentré de tomate de 140 g- 5 tranches de jambon blanc- 150 g de bûche de chèvrePréchauffer le four à 160°.Dérouler la pâte et étaler le concentré de tomate dessus. Disposer les tranches de jambon blanc sur toute la surface.Au centre de la pâte, faire deux bandes de bûche de chèvre allant d'un bord à l'autre.Fermer la pâte en ramenant un côté sur la chèvre, puis ramener l'autre par dessus.Je suis peut être pas... [Lire la suite]
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20 novembre 2010

Pizza jambon-fromage

Avec une pâte à pizza et :- 280 g de coulis tomate-basilic- 120 g de dés de jambon- 30 g de gruyère râpé- 1 dizaine d'olives noires dénoyautéesEtaler la pâte finement (il reste des chutes).Ajouter la sauce tomate, le jambon et le gruyère seulement sur une moitié puisque ma grand-mère n'aime pas le fromage.Mettre les olives noires et enfourner pour environ 20 minutes.             Avec les chutes de pâtes de toutes mes pizzas j'ai pu en faire une petite :- 140 g de coulis tomate-basilic- 80 g dés de... [Lire la suite]
09 décembre 2009

Poireaux au four

Comme j'ai décongelé des poireaux pour ma tarte aux poireaux-saucisses, il m'en reste alors je pense à une recette du Dr Cohen que j'avais mis de côté pour tester un jour : - 160 g de poireaux- 1 œuf battu- 3 c à s de lait écrémé- 75 g d'allumettes de jambonBattre l'oeuf, ajouter le lait et fouetter à nouveau.Mettre les poireaux dans un plat allant au four (pour moi un pyrex comme indiqué dans la recette), ajouter les allumettes de jambon et le mélange œuf-lait. Mélanger.Enfourner pour 30 bonnes minutes à 75°.
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18 novembre 2009

P'tites PIzzas variées

Avec mes 5 pâtes à pizzas et : - 4 briques de purée de tomates - 1 bocal d'anchois à l'huile - 1 fourme d'Ambert - 200 g de jambon - gruyère râpé - olives noires dénoyautéesJ'ai étalé la pâte dans les empreintes de mon moule à barquettes, garni36 à la fourme d'Ambert :   22 aux anchois 22 jambon : 43 jambon fromage :
17 octobre 2009

Quiches variées

Donc après la pâte brisée la garniture des quiches.Base :40 g de farine20 g de beurre3 œufs2,5 gobelet de lait2 c à s de crème+ pour certaine 100 g de gruyère râpé Quiche Thon-Surimi Les sans fromage :1 quiche surimi thon : 250 g de thon, 8 bâtonnets de surimi et 1 c à c de fumet de poisson1 quiche surimi courgettes : 8 bâtonnets de surimi et 200 g de courgettes cuites au préalable au micro ondes1 quiche lardons courgettes : 200 g de lardons et 200 g de courgettes cuites au préalable au micro ondes1 quiche jambon : 200 g de jambon... [Lire la suite]

01 octobre 2009

Roulés de jambon aux champignons

Un plat simple et diététique (donné par une diététicienne), tout le monde a aimé ouf !!Pour 4 personnes- 8 tranches de jambon ou blanc de volaille- 5 œufs- 400g de champignons de Paris en conserve ou 800 g surgelés- 1 c à c d'ail en poudre- 4 c à s de crème liquide 15%- 2 c à s de parmesan râpé- ciboulette, sel, poivreDans une poêle légèrement huilée, faire revenir les champignons avec l'ail, le sel, le poivre et la ciboulette. Ajouter les œufs préalablement battus en omelette et laisser cuire à feu doux en remuant souvent jusqu'à... [Lire la suite]
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17 septembre 2009

Carbonara de courgettes

Une envie de pâte et encore des courgettes du jardin...que faire ?? tout en restant "light" et bien voici la recette de Julie du livre "Julie cuisine pour garder la ligne".Pour 4 personnes :- 350 g de tagliatelles- 50 g de jambon- 2 courgettes- 1 crottin de chèvre- 15 cl de crème liquide allégée- 1 gousse d'ail- 1 c à s d'huile d'olive- sel, poivreEcraser l'ail.Laver, sécher et couper les courgettes en 4 dans la longueur ;  mettre 1/2 courgette de côté. A l'aide d'un économe, tailler des tagliatelles de courgettes.Couper le... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

Quiche sans pâte courgettes/ricotta/jambon

Avec ma ricotta et mes courgettes, une p'tite recette sympa et vite fait pour le soir en rentrant du boulot !! 2 œufs3 c à s de crème250 g de ricotta500 g de courgettes100 g de dés de jambon3 c à s de gruyère râpé1 c à s d'huile d'olive à l'ailmuscadePeler et couper les courgettes en cubes. Puis les faire cuire avec un peu d'eau au micro ondes environ 6 min.Mélanger la ricotta avec la crème, ajouter les œufs, la muscade, l'huile d'olive, le gruyère.Ajouter les dés de courgettes et de jambon à ce mélange. Verser dans un moule à... [Lire la suite]
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10 mai 2009

Croque Monsieur

Ce soir envie de faire simple alors pour accompagner la salade, ce sera croque monsieur ! Pour 10 croques ou 20 triangles :- 10 tranches de pain de mie complet- 10 tranches de jambon découenné, dégraissé-  5 c à c de parmesan râpé- béchamel : 600 g de lait + 50 g de farine et noix de muscade le tout dans le super robot vitesse 4 à 90° pendant 6 min 30.Préchauffer le four à 150-175° environ.J'ai coupé les tranches de pain de mie en deux en diagonal.Déposer sur chaque triangle une cuillère à soupe de béchamel.J'ai coupé les... [Lire la suite]
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