la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

02 juin 2013

Verrines Saumon-Mascarpone

Pour la petite communion de mon grand, ma belle soeur m'a fait suivre cette recette, merci à elle car mes verrines ont fait un tabac !! - 200 g de mascarpone- 200 g de fromage blanc- 4 tranches de saumon fumé- 100 g d'oeufs de lump- 10 cl de crème liquide- 2 c à s de ciboulette ciselée- 1 citron (65 ml de jus de citron)- sel, poivreMélanger le mascarpone avec le fromage blanc et la crème liquide.Fouetter pour obtenir un mélange onctueux.Ajouter le jus d'un demi citron, la ciboulette, saler, poivrer et mélanger. Couper le saumon en... [Lire la suite]
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10 avril 2010

Tiramisu Spéculoos-framboises / noix-petits beurre et cacao-petits beurre

Repas en famille et envie de faire des tiramisus.J'ai des noix...plein de noix...alors tiramisu noix-petits beurre..miam !! Bon moi je n'aime pas le café alors je vais faire faire trempette à quelques biscuits dans du cacao, c'est un essai alors indulgence..MERCI !!Sinon mon grand n'aimant pas les noix, je vais en faire à la framboise et j'ai un paquet de spéculoos alors...miam..rien que l'idée me fait saliver !o! Il faut :- 500 g de mascarpone- 250 g de sucre- 300 g de framboises surgelées- 6 œufs- 13 petits beurre- 12 spéculoos-... [Lire la suite]
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13 septembre 2009

Tiramisu à la Ricorée

Invités chez ma grand mère, j'amène le dessert et ce sera Tiramisu mais à quoi ??? Ricorée pourquoi pas !! Avec :- 3 c à s de Ricorée- 30 boudoirs- 1 pot de mascarpone 250g- 300 ml de lait- 1 c à s de Cognac- 2 œufs- 4 c à s de sucre en poudre- 1 grosse c à s de cacaoAu batteur électrique, mélanger les jaunes d'oeufs avec 3 c à s de sucre et le mascarpone.Monter les blancs en neige et incorporer à la préparation précédente.Dans un plat creu, délayer la Ricorée dans le lait. Ajouter la dernière c à s de sucre et le cognac. Mélanger... [Lire la suite]
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13 juin 2009

Trio Tiramisu

Pour mon dessert ce soir, j'ai des pommes Granny Smith et une envie de faire quelque chose avec, oui mais quoi ?? une petite recherche sur le net et je tombe sur ça clic.J'ai suivi la recette à la lettre (sauf le marsala je n'en ai pas), donc pour Mes 6 Verrines Tiramisu chocolat blanc aux pommes caramélisées :- 6 spéculos- 250 g de mascarpone- 50 g de sucre- 2 œufs- 50 g de chocolat blanc- 3 pommes- du caramel- Noix pour remplacés les noisettes de la recette initialePeler les pommes, les couper en fines rondelles et les faire cuire... [Lire la suite]
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