la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

23 décembre 2011

Bûche aux noix et chocolat au lait

Nous voilà déjà à Noël !!!Cette année je fais une bûche au chocolat mais le biscuit est au noix !!Pour le Biscuit :- 4 oeufs- 80 g de sucre- 100 g de poudre de noix- 1/2 sachet de levure chimiquePour la crème au chocolat :- 200 g de chocolat au lait- 100 g de crème semi épaisse ou liquide (1/2 brique)Pour le glaçage :- 100 g de chocolat noir- 10 cl de crème semi épaisseJ'ai plein de noix....me reste plus qu'à les casser et ensuite mixer les cerneaux.Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre (réserver une cuillère à... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Feuilletine aux pommes sauce caramel

J'avais prévu light ce soir mais j'ai du monde qui va rester à manger alors on partagera la soupe et la quiche !o! mais il faut un dessert...vite vite...qu'est-ce que j'ai....tiens des feuilletines vahiné...et une recette sur la boîte. Une recette avec des pommes...j'ai...des noix...j'ai..mais c'est parfait tout ça !!! Pour 6 assiettes :- 18 feuilletines- 6 pommes- 40 g de cerneaux de noix- 15 g de beurre- 2 c à s de sucre en poudrepour le caramel :- 120 g sucre en poudre- 15 cl crème liquide- 60 g de beurre (normalement demi sel... [Lire la suite]
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20 novembre 2010

Pizza iséroise

Avec une pâte à pizza et :- 210 g de tomate-basilic- 2 st marcellin- 20 à 30 g de cerneaux de noix- 30 g de gruyère râpé- 1 dizaine d'olives noires dénoyautéesEtaler la pâte finement (il y a des chutes de pâte).Verser la sauce tomate-basilic dessus.Ajouter les 2 st marcellin coupés en 4, les cerneaux de noix, le gruyère râpé et les olives.Enfourner pour environ 20 minnutes. Et une autre sans olives :
26 août 2010

Batonnets au noix

Allez c'est parti pour le côté sucré.Pour 72 bâtonnets :- 200 g de beurre- 200 g de sucre- 250 g de noix moulue- 100 g de farine- 5 blancs d'œufsGlaçage :- 3 jaunes d'œufs- 150 g de sucre glace- 1 sachet de sucre vanilléTravailler le beurre et le sucre dans une jatte. Y ajouter les noix moulues et la farine, mélanger.Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer à la préparation précédente.Verser sur une plaque à pâtisserie (28 x 38 cm) et enfourner pour 20 min à 150° dans un four préchauffé.Pour la glaçage : mélanger les jaunes... [Lire la suite]
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26 août 2010

Bouchées roquefort et noix

On continu dans les p'tites choses à grignoter et une recette tupp. Pour les bouchées :- 125 g de roquefort- 50 g de farine- 1 gros œuf- sel, poivre- 50 ml de laitPour la garniture : - 50 g de beurre- 50 g de roquefort- 7 cerneaux de noix hachésDécor : cerneaux de noixDans un bol pour batteur, disposer le roquefort, la farine, l'œuf, le sel, le poivre et le lait et mixer le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtention d'une pâte homogène.Remplir un moule à bouchées et faire cuire environ 25 min à 175° environ.Démouler et... [Lire la suite]
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16 juin 2010

Biscuits aux noix

Après avoir fait 2 tartes crumble cerises choco, il me reste 4 blancs d'oeuf et une envie de faire des biscuits rapidos !o! Recette trouvée sur le blog Pause-nature de Christine par ici et merci ! Alors avec ces 4 blancs d'oeuf et :- 340 g de cerneaux noix- 260 g de sucre en poudrePréchauffer le four th.175°.Mixer les cerneaux de noix sans que ça devienne de la poudre.Monter les blancs en neige pas trop ferme et ajouter le sucre.Battre encore 2 minutes et ensuite incorporer à la spatule les noix mixées.Faire des tas à l'aide de 2 c... [Lire la suite]
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10 avril 2010

Tiramisu Spéculoos-framboises / noix-petits beurre et cacao-petits beurre

Repas en famille et envie de faire des tiramisus.J'ai des noix...plein de noix...alors tiramisu noix-petits beurre..miam !! Bon moi je n'aime pas le café alors je vais faire faire trempette à quelques biscuits dans du cacao, c'est un essai alors indulgence..MERCI !!Sinon mon grand n'aimant pas les noix, je vais en faire à la framboise et j'ai un paquet de spéculoos alors...miam..rien que l'idée me fait saliver !o! Il faut :- 500 g de mascarpone- 250 g de sucre- 300 g de framboises surgelées- 6 œufs- 13 petits beurre- 12 spéculoos-... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

Palets au chocolat

Alors avant de faire mes sablés mais après le gâteau, j'avais en tête de faire de petites douceurs au chocolat pour accompagner les mousses au citron.Bon les sablés sont faits !! mais l'idée de départ reste ancrée dans ma p'tite caboche..et quand j'ai une idée en tête..et bien...vous avez compris quoi !!Recette d 'un livre WW :- 10 noisettes entières décortiquées- 10 cerneaux de noix- 10 pistaches décortiquées 10 cerneaux de noix de pécan - 14 amandes mondées 2 abricots secs- 150 g de chocolat 100 g de chocolat dessert noir et 130 g... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Tartelettes au noix

Et enfin la dernière version, au noix..hummm !!!Il faut :- 150 g de noix- 200 ml de crème- 100 g de sucreFaire de p'tits ronds dans la pâte sablée comme pour le citron et le chocolat mais pas de cuisson à blanc. Mettre la pâte dans les empreintes à tartelettes minis minis !!! Mixer les noix. Mélanger le sucre avec la crème, puis ajouter les noix.Remplir les fonds de tartelettes et enfourner pour 20 minutes environ.Décorer avec un p'tit cerneau de noix et croquer, croquer, croquer !!!!! Je dirais que malgré ma profonde attirance... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Minis Cakes Brocoli-Fourme d'Ambert-Noix

nBon les quiches et tartelettes salées c'est fait, il me reste une pâte brisée...je m'en servirais plus tard pour autre chose pour l'heure passons aux cakes :La base que j'ai multiplié par 2- 200 g de brocolis cuits à la vapeur (400 g)- 50 g cerneaux de noix (100 g)- 80 g de fourme d'ambert (160 g)- 1/2 bouquet de ciboulette  (2 c à s)- 180 g de farine (360 g)- 3 oeufs (6)- 2 c à s de levure chimique (2 sachets)- 100 ml de lait ( 200 ml)- 100 ml d'huile (200 ml)- sel, poivreConcasser les noix grossièrement, couper grossièrement... [Lire la suite]