la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

18 novembre 2012

Moelleux Noix de Coco

Pour accompagner mes p'tits flans caramel, je fais aussi de jolis petits moelleux à la noix de coco, recette issue d'un de mes nombreux livres de cuisine. Celui-là fait partie d'une collection de livre de cuisine pour enfants des Editions Atlas et est intitulé "Cuisine Antillaise". - 1 l de lait- 160 g de semoule fine- 50 g de noix de coco râpée- 2 c à s de raisins secs- zeste d'un citron- 6 c à s de sucre en poudre- 20 g de beurreFaire chauffer doucement le lait dans une casserole. Dès qu'il boue, verser la semoule tout en... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Gâteau piscine

Demain nous avons l'assemblée générale du club nautique valdainois et les mamans de garçons doivent apporter quelque chose de sucré....je cherche une idée de gâteau piscine sur le net et je trouves sur le blog de Marjorie, merci à elle !!Je n'ai rien changer à la recette, juste modifier la déco et le succès était au rendez-vous !! Je me suis servi de mon thermomix pour les "mousses chantilly". Pour le biscuit :-200 g de sprits- 80 g de poudre d'amandes- 20 g de beurre fondu- 3 c à s de laitPour la mousse chocolat :- 200 g de chocolat... [Lire la suite]
28 décembre 2011

Truffes au chocolat blanc et noix de coco

Un réveillon entre potes et de petites choses à grignoter comme des truffes mais pas au chocolat noir, au chocolat blanc et avec de la noix de coco...avis aux amateurs (dont je ne fais pas parti !!) c'est par ici :- 300 g de chocolat blanc- 200 g de crème fraîche épaisse- 80 g de noix de coco râpée Verser la crème dans une casserole et porter à ébullition.Faire fondre le chocolat blanc au bain marie avec 1 c à s d'eau ou comme moi au micro ondes environ 1 min puissance max (900w pour le mien).Hors du feu, verser le chocolat fondu à... [Lire la suite]
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07 avril 2011

Yaourts choco-coco

Il y a maintenant plus d'1 an que je fais mes yaourts et le plus souvent ils sont natures ou légèrement vanillés.Cette fois je prends le temps et j'ouvre mon livre : Yaourts Cent recettes de saison de Murielle Khamouguinoff aux editions France Loisirs.Et voilà la recette que j'ai décidé de faire : des yaourts au chocolat et à la noix de coco.Avec :- 200 g de chocolat noir- 1 c à s de crème fraîche liquide- 2 c à s de noix de coco râpée- 1 l de lait demi-écrémé- 1 yaourt- 1 sachet de sucre vanilléFaire fondre le chocolat au mo avec 1 c... [Lire la suite]
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30 décembre 2010

Boules coco noisette

Envie de faire quelque chose à la noix de coco....les rochers...oui je vais en faire puisque j'ai encore des blancs d'œufs..mais autre chose....des boules coco..oui mais pas les même que la dernière fois ici !Avec :- 300 g de lait concentré sucré- 200 g de noix de coco râpée  Plus un peu pour l'enrobage- noisettesMélanger le lait concentré sucré et la noix de coco râpée, réserver au frigo toute une nuit.Le lendemain, former de petites boules de cette pâte collante autour d'une noisette entière et rouler la dans de la noix de coco... [Lire la suite]
30 janvier 2010

Délice choco-coco Ballon Rugby

Debout depuis 3h30 du mat je fatigue un peu mais pas le temps..Maman vient de percuter que mettre des bougies d'anniversaire sur des mousses au citron c'est pas facile !o!Il faut donc faire un p'tit gâteau rapide à faire aussi !!! tanpis pour le côté moins léger après une raclette !!!Ingrédients :- 100 g de chocolat dessert- 80 g de noix de coco râpée- 1 sachet de pépites de chocolat- 1 pincée de vanille en poudre- 1/2 sachet de levure chimique- 150 g de farine- 100 g de sucre- 80 g de beurre- 3 œufsPréchauffer le four th 7.Faire... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Rochers coco

Quand j'ai des blancs d'œufs voilà ce que je fais à ma famille et vu la quantité j'en emmène aussi au boulot ! Avec l'aide de mon super robot :in à 40° v6 blancs d'œufs250 g de sucre300 g de noix de coco râpéMettre le fouet dans le bol, verser les blancs d'œufs. régler 4min vitesse 3 à 40°. Ajouter le sucre et la noix de coco. Faire tourner vitesse 3.Faire de p'tits tas sur une plaque ou comme moi remplir les empreintes d'un moule à bouchées en silicone.Enfourner pour 10 à 15 minutes dans un four préchauffer à 180°.Surveiller la... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Mousse Noix de Coco

Bon là j'ai une recette avec du lait concentré, sucré ou pas c'est pas noté et de toute façon je n'en ai pas !! donc je fais ma sauce et comme d'hab ce sera noté entre parenthèse !Pour 4 : - 250 g de lait concentré (425 ml de lait coco x 2 donc 850) - 25 cl de lait écrémé (750 ml) - 2 œufs (6 œufs) - 16 c à c de noix de coco râpé (24 c à c) - 4 c à c de sucre (16 c à c)Battre les œufs dans un saladier avec le sucre et les laits. Ajouter la noix de coco.Remplir les moules individuels ou ramequins. Pour moi 12 minis moules à cake, 8... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Biscuits Noix de coco sans beurre

Après tous ces cookies abricots/coco, envie de faire des biscuits avec la noix de coco et j'ai encore trouvé la recette sur un blog, celui de Palais des Lys.- 100 g de noix de coco râpée- 100 g de sucre en poudre- 100 g de farine- 1 pincée de noix de muscade- 1 pincée de sel- 1 bonne pincée de bicarbonate de soudeFaire dorer la noix de coco dans une poêle antiadhésive, puis la mélanger avec tous les autres ingrédients.Mouiller avec 4 à 5 c à s d'eau, façonner de petites boules. Les déposer sur une plaque et les applatisser.Enfourner... [Lire la suite]
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27 juin 2009

Cornes de cerf à la noix de coco

- 150 g de sucre en poudre- 2 œufs + 1 ou 2 pour dorer- 250 g de farine- 130 g de noix de coco râpée- 1/4 de c à c de bicarbonate de soudeMélanger les œufs et le sucre.Dans une jatte, verser la farine et déposer au centre le mélange sucre/oeufsPétrir cette pâte en incorporant 100g de noix de coco et le bicarbonate de soude.Fariner le plan de travail et rouler la pâte en boudin de 1,5 cm d'épaisseur.Tailler des morceaux d'environ 7 cm et les replier en forme de cornes.Poser les sur la plaque du four au préalable beurrée et farinée,... [Lire la suite]
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