la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

30 mars 2013

Tarte aux pommes

Une bonne tarte aux pommes tout simplement ! Pâte brisée :- 300 g de farine- 160 g de beurre- 1 gobelet d'eau soit- sel- 1 c à s de cassonadeGarniture :- 200 g de compote de pommes- 3 pommes- beurre- cassonadePréparer la pâte : mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et faire tourner fonction épi pendant 1 min.Sortir du bol, former une boule de pâte puis l'étaler dans un moule à tarte de grande taille.Piquer le fond à la fourchette.Mettre la compote de pommes sur la pâte.Peler et découper les pommes en tranches puis... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Tarte au citron légère

J'ai acheté des citrons pour faire un bon dessert, reste à trouver ou plutôt choisir lequel faire ??!!Une tarte au citron...oh oui...mais une autre version que celle faite en mini ici, version un peu plus light avec du fromage blanc..allez on se lance. J'ai simplement suivi la recette trouvée ici à quelque chose prêt.Ingrédients :- 1 pâte brisée- 2 citrons- 40 g de maïzena- 500 g de fromage blanc- 150 g de crème fraîche épaisse 18%- 80 ml de lait écrémé- 4 oeufs- 3 c à c d'édulcorant liquide (Hermesetas : 1 c à c = 50 g de... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

Tarte Tomate-Moutarde-Mozzarella

Il me reste un pâte brisée, j'ai des tomates et de la mozza..ben voilà un plat vite fait !- 1 pâte brisée- 5 tomates- 1 c à s de moutarde- 1 boule de mozza- 2 pincées de thymEtaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Badigeonner de moutarde.Déposer les tranches de tomates, puis de mozza. Puis 2 p'tites pincées de thym et hop au four. Tout simple et très bon !!
18 novembre 2009

Tartelettes courgettes-chèvre-pignons de pin

Après les quiches, je fais toujours les même ronds de pâte brisée mais pour la garniture :- 1 kg de courgettes en dés- 50 ml d'huile d'olive- 250 g de chèvre frais- 45-50 g de pignons de pins (1 sachet)- 100 ml de crème- 2 gros œufs- 1 à 2 c à s d'ail en poudre- sel, poivreFaire cuire la courgettes au micro ondes avec l'huile d'olive et l'ail.Battre les oeufs avec la crème et le chèvre. Saler et poivrer.Ajouter les dés de courgettes et remuer.Garnir les fonds de pâte, parsemer de pignons de pin et enfourner pour environ 15 minutes. ... [Lire la suite]
18 novembre 2009

Minis Quiches Bacon ou Surimi

Après avoir fait la pâte brisée, je m'occupe de la garniture de mes pitites quiches toutes sans fromage puisque ma grand mère n'aime pas.Même garniture que mes quiches pour le baptême de Mélissa et Quentin que j'ai fait 3 fois sans gruyère donc.Tout pareil sauf que j'étale ma pâte et avec un petit verre je découpe des ronds de pâte pour garnir mon moule silicone à mini empreintes.J'ai utilisé 100 g de bacon et 8 bâtonnets de surimi j'en ai fait 75 de chaque.Et après 10-15 minutes au four les voilà entourant les pizzas anchois :
17 novembre 2009

Pâte brisée et pâte à pizza

Je rentres du sport et hop ce soir je fais vite mes pâtes brisée et à pizza avec mon robot un peu bruyant comme ça demain matin je ne réveillerais pas mes loulous et pourrais attaquer ma popotte de bonne heur !!Pâte brisée : je l'ai fait 4 fois.Pâte à pizza : - 1 gobelet d'eau - 1 gobelet de lait - 10 g de levure de boulanger (en cube pour moi) - 1 c à s d'huile d'olive - 1/2 c à c de sel - 350 g de farineMettre dans le bol l'eau, le lait et la levure et régler 1 min 30 à 50° vitesse 3.Ajouter la farine, l'huile et le sel. Appuyer 1 à... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Pâte brisée

Demain baptême des 2 derniers p'tits bouts de mon frère et je prépare des quiches, 7 au total je commence donc par faire ma pâte avec :- 300 g de farine- 100 g de beurre- 1/2 c à c de sel- 1 gobelet d'eauMettre tous les ingrédients dans le bol et faire tourner fonction "épi" pendant 1 min.   J'ai donc fait 7 fois cette préparation.
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06 septembre 2009

Tarte aux mirabelles

Encore !!! Et bien oui mais une autre version !o!- 1 pâte brisée- 450 g de mirabelles- 3 œufs- 70 g de sucre- 20 cl de crème liquide- 2 c à s de farinePréchauffer le four à 175°.Dérouler la pâte et y déposer les mirabelles coupées en deux face bombée dessus.Battes les œufs, ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la crème, la farine et bien mélanger.Verser sur les mirabelles et enfourner pour environ 25 min.Vite fait, bien fait !o!
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05 septembre 2009

Tarte tatin aux pommes

Un grand classique me direz vous mais pour moi c'est une première.Belle maman m'a donné des pommes, pas très bonne à croquer paraît-il , alors me voilà à la recherche d'une recette mais vite fait avec une pâte brisée toute prête...oh oh  deuxième dessert de la journée...pas bien pour la ligne (qui entre nous soit dit en a déjà pris un coup !! tanpis..je me soigne doc...fini les régimes hyper hyper strict..donc...la balance et moi disons qu'on est...pas en froid mais je me passe volontiers de sa compagnie ces derniers temps...mais... [Lire la suite]
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05 septembre 2009

Tarte aux mirabelles façon crumble

Humm des mirabelles, un ami m'en a donné et je l'en remercie encore !!!Elles sont délicieuses au p'tit dej' avec un peu de fromage blanc...miam miam...mais bon voilà mes hommes, surtout mon zhom, préfère les tartes et quand il a vu ces beaux fruits il m'a très vite fait comprendre qu'une tarte aux mirabelles s'imposait "tu sais j'adore ça". ok j'ai compris !Mais super girl, est un peu "déborded" en ce moment alors ça sera avec une pâte toute prête !!- 500 g de mirabelles- 1 pâte brisée- 50 g de beurre- 50 g de poudre d'amande- 50 g de... [Lire la suite]
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