la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

01 avril 2013

Qautre Quarts aux pommes

Vite un gâteau vite fait un quatre quart donc tout d'abord peser les oeufs pour déterminer le poids des 3 autres ingrédients : sucre, farine, beurre.- 4 oeufs (200g) donc :- 200 g de sucre- 200 g de farine- 1 sachet de levure- 200 g de beurre- 3 pommesPréchauffer le four à 150°.Mettre le fouet dans le bol, verser les oeufs et le sucre puis faire tourner 1min30 vitesse 3,5.Faire fondre le beurre au micro-ondes.Enlever le fouet et ajouter la farine et la levure.Faire tourner de nouveau 1min30 vitesse 3,5.Programmer 1min à vitesse 3, dès... [Lire la suite]
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30 mars 2013

Tarte aux pommes

Une bonne tarte aux pommes tout simplement ! Pâte brisée :- 300 g de farine- 160 g de beurre- 1 gobelet d'eau soit- sel- 1 c à s de cassonadeGarniture :- 200 g de compote de pommes- 3 pommes- beurre- cassonadePréparer la pâte : mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et faire tourner fonction épi pendant 1 min.Sortir du bol, former une boule de pâte puis l'étaler dans un moule à tarte de grande taille.Piquer le fond à la fourchette.Mettre la compote de pommes sur la pâte.Peler et découper les pommes en tranches puis... [Lire la suite]
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29 septembre 2012

Tarte speculoos aux pommes

Un anniv' surprise ce soir et ce sera une tarte aux pommes puisque c'est le dessert préféré de la personne qui prend un an de plus !!! Surprise Oliv' !!! Ok mais je n'ai pas envie de faire une tarte aux pommes classique...donc ce sera avec une pâte aux spéculoos....humm j'avais déjà testé le mélange pomme-spéculos avec mes verrines...et hummmm donc j'espère que ma tarte sera bonne...les invités feront les cowbays !o!Ingrédients : Pour la pâte :- 300 g de spéculoos- 100 g de beurrePour la compote :- 4 pommes- 15 g de beurre- 2 c à s... [Lire la suite]
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27 août 2011

Verrines carottes-pommes

Pour le baptême de ma puce ce dimanche, je vais servir de petites bouchées apéritif dont ces verrines.Pour une vingtaine de verrines :- 6 carottes (moi avec mes carottes énormes du jardin j'ai eu beaucoup de rab !o!)- 1 pomme granny smith- 2 c à s de persil haché- 2 c à s de ciboulette ciseléevinaigrette :- 2 c à c de miel- 50 ml d'huile d'olive- 1 c à s curry- 2 c à s de vinaigre de vin blanc (je n'en ai pas alors ce sera de vin rouge !)- 1 c à c de sel- 1/4 de c à c de poivreEplucher et râper les carottes et la pomme, puis mélanger... [Lire la suite]
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07 avril 2011

Clafoutis pomme paille au groseille

Après les muffins aux groseilles, il me reste quelques groseilles décongelées. Je surfe sur le net comme d'hab et je tombe sur cette recette qui me va pile poil puisque j'ai aussi des pommes qui n'attendent qu'à se faire croquer de n'importe quelle manière que ce soit !!!Il faut :- 2 pommes- 60 à 80 g de groseilles- 2 oeufs- 20 cl de lait- 20 cl de crème liquide- 75 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 30 g de maïzenaPréchauffer le four à 150°.Peler et raper les pommes. Disposer la moitié des pommes râpées et les groseilles dans un... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Feuilletine aux pommes sauce caramel

J'avais prévu light ce soir mais j'ai du monde qui va rester à manger alors on partagera la soupe et la quiche !o! mais il faut un dessert...vite vite...qu'est-ce que j'ai....tiens des feuilletines vahiné...et une recette sur la boîte. Une recette avec des pommes...j'ai...des noix...j'ai..mais c'est parfait tout ça !!! Pour 6 assiettes :- 18 feuilletines- 6 pommes- 40 g de cerneaux de noix- 15 g de beurre- 2 c à s de sucre en poudrepour le caramel :- 120 g sucre en poudre- 15 cl crème liquide- 60 g de beurre (normalement demi sel... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Crumble pommes-groseilles

Des pommes et des groseilles pour un crumble, ça vous tente ??Oui !! Alors c'est parti.- 2 grosses pommes (env. 420 g une fois coupées en morceaux)- 100 g de groseille- 80 g de beurre- 140 g de farine- 60 g de flocons d'avoine- 50 g de cassonade- 2 c à s de gelée de groseille (facultatif)Préchauffer le four à 175°.Beurrer un plat creux allant au four.Introduire la farine, les flocons d'avoine, le beurre et la cassonade dans le bol.Mixer 30 secondes vitesse 2.Vider dans un saladier et pétrir du bout des doigts tout en gardant l'aspect... [Lire la suite]
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03 février 2010

Crêpes aux pommes

Crêpes, crêpes et recrêpes...chandeleur oblige !o!Alors après des crêpes natures, une envie de changer un peu en voyant mes pommes !!Je ne renote pas la recette de la pâte à crêpe Laver, peler et couper en tranches fines plusieurs pommes.Les faire revenir dans une poêle antiadhésive.Ensuite il suffit de mettre quelques tranches de pommes "légèrement compotées" dans la poêle avec la pâte à crêpe.Procéder comme pour des crêpes classiques et déguster sans compter...euh si un peu quand même !o!
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06 janvier 2010

Jus de pomme

Après la compote un peu de jus de pomme !- 3 grosses pommes épluchées- 100 g de sucre (+ ou - selon votre goût) moi j'ai mis 50 g- 900 g d'eau- jus d'un citronMettre l'eau et le sucre dans le bol du thermomix et régler 10 min à 90° vitesse 1.A l'arrêt de la minuterie, ajouter le jus de citron et les morceaux de pommes.Mixer à vitesse 4 et augmenter la vitesse progressivement au turbo pendant 1 min.Voilà le jus en bouteille et les pommes en question :
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06 janvier 2010

Compte de pommes express

Puisque je suis dans ma cuisine, profitons-en pour s'occuper de quelques pommes que ma grand mère m'a gentiment donné.Dans le robot :- 900 à 950 g de pommes pelées et coupées en morceaux- 1 gobelet d'eau- 1 sachet de sucre vanillé- 1 grosse c à s de mielMixer 30 secondes vitesse 3, puis régler 8 min à 90° vitesse 4.A la fin de la minuterie il ne reste plus qu'a verser cette compote dans un saladier ou autre contenant et la laisser refroidir avant dégustation..quoique tiède elle est bien bonne aussi !!!En grande forme aujourd'hui, j'ai... [Lire la suite]
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