la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

22 août 2013

Tarte briochée aux pralines

Ce soir, nous sommes invités chez des amis, ils se reconnaitront, et ils ne le savent pas encore mais ils vont faire les cowbayes avec cette recette que ma donné ma mère qui l'a elle même entendu simplement à la radio !!!Avec :- 300 g de farine- 60 g de sucre- 115 g de beurre- 3 oeufs- 1/2 cube de levure boulangère- 50 g de lait- sel- 225 g de pralines concassée- 100 ml de crème liquideJe me suis servi de mon thermomix mais normalement c'est sans !! Mettre le lait et la levure dans le bol et faire tourner 1min à 40° vit 3.Ajouter... [Lire la suite]
Posté par chrys77 à 18:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

07 octobre 2009

St Genix

Encore un mercredi où je peux cuisiner..j'adore !!!Donc pour demain et l'arrivée au boulot de notre nouvelle collègue...pourquoi pas un p'tit St Genix..miam !!- 500 g de farine- 125 g de beurre- 125 g de sucre- 3 œufs- 50 g de levain (dans la recette ils disent 20 g seulement !)- 3 à 4 c à c de fleur d'oranger- 100 g de pralines entières- 100 g de pralines concassées Il suffit de mélanger le tout excepté les pralines. J'ai pétri le tout dans mon thermomix pendant environ 2 à 3 min. faire une boule et laisser le tout au frais environ... [Lire la suite]
Posté par chrys77 à 09:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
03 juin 2009

Macarons aux pralines roses: 2ème essai....Re ratage !!

Décidement j'ai pas de bol avec ces macarons, de nouveau 3 blancs d'oeufs dans mon frigo et cette voix dans ma p'tite tête..."fais des macarons ! fais des macarons !" Non non je ne suis pas dingo..enfin pas totalement !o!J'ai récemment fait des viennoiseries avec des pralines roses ici et quelques pralines s'ennuyaient..les pauvres je ne peux décidément pas les laisser comme ça toutes seules !!Alors là encore MERCI Marina de Pure Gourmandise parce que cette fois même la ganache viens de chez elle. Là je suis encore confiante mais vous... [Lire la suite]
Posté par chrys77 à 09:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 avril 2009

Mini Viennoiseries

Ce mercredi fut atelier viennoiserie, c'est un premier essai, assez concluant même si encore des bricoles à améliorer. Préparer la pâte avec :500 g de farine300 g de beurre25 cl de lait2 sachets de levure boulangère1 oeuf + 1 autre pour dorer1 c à s de sucre en poudre1/2 c à c de selJ'ai encore mis à contribution mon thermomix, donc mettre le lait avec la levure dans le bol et faire tourner 2 min vitesse 3 à 40°.Ajouter l'œuf, la farine, le sel, le sucre et 50 g de beurre et pétrir 2 min 30.Laisser reposer la pâte en boule environ... [Lire la suite]
Posté par chrys77 à 19:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,