la popotte de chrys

Recettes faciles, légères et/ou gourmandes, familiales..un peu de tout et surtout un peu de moi !!

03 novembre 2013

Moussaka Thermomix

Encore deux aubergines au jardin...envie de faire de la moussaka mais pas d'agneau...je fais avec ce que j'ai ??!! et ce sera de la chair à saucisse !!! - 500 g de chair à saucisse- 500 g d'aubergines- 30 g d'huile d'olive- 2 oignons- 4 tomates- 1 c à c d'herbes de provence- sel, poivre- gruyère râpé Pour la Béchamel :- 500 g de lait- 40 g de farine- 40 g de beurre- noix de muscade Mettre les oignons dans le bol du robot et faire tourner 5 sec vit 5.Ajouter l'huile et faire tourner 5min à 100° vit 1.Mettre la chair a saucisse... [Lire la suite]
Posté par chrys77 à 11:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

02 juin 2013

Poulet Basquaise

Plat principal pour la communion de mon grand, poulet basquaise servi avec du riz.Recette de base :- 4 filets de poulet (150 g par personne)- 250 g de poivrons verts- 250 g de poivrons rouges- 250 g de tomates en dés- 1 oignon- 200 g de vin blanc- 1 c à c de sel- 10 g d'huile d'olive- thym, laurier (pour moi un cube bouillon bouquet garni)Vu le nombre de convives, j'ai multiplié par 7 et fait cuire 1kg 750 de riz basmati.Dans 2 cocottes :Mettre dans chacune 35 g d'huile d'olive, 4 oignons, 2 1/2 poivrons verts (je n'ai pas mis de... [Lire la suite]
Posté par chrys77 à 11:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
31 mai 2013

Taboulé Thermomix

Pour l'apéro quelques verrines dont une au taboulé tout simplement. Je fais pour la 1ère fois un taboulé façon thermomix !Pour 32 verrines :- 300 g de semoule grain moyen- 4 tomates- 1 concombre- 2 oignons- 2 poivrons (1 vert et 1 jaune)- 1 c à c bombée de sel- 1/2 c à c de coriandre- 1/2 c à c de poivre- 30 g d'huile d'olive- Jus d'un citron (pour moi 15 ml)Laver et éplucher le concombre, le couper en grosses tranches.Mettre dans le bol du robot les tomates coupées en 4, les poivrons coupés en morceaux assez gros, les oignons coupés... [Lire la suite]
Posté par chrys77 à 15:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 janvier 2012

Terrine de haricots verts au surimi

Juste histoire d'avoir une entrée....demain soir...puisqu'on est 13 adultes et 6 enfants, tous réunis pour les 10 ans d'Anthony !Recette du livre thermomix :- 450 g de haricots verts cuits- 1/2 oignon blanc (40g)- 1 gobelet d'eau- 5 branches d'aneth- 2 c à s d'huile d'olive- 3 c à s de fromage blanc- 4 feuilles de gélatine- sel, poivre- 1 tomate- 27 batonnets de surimiFaire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 min. Mettre les haricots verts dans le robot et mixer 10 secondes vitesse 3.Ajouter l'oignon,... [Lire la suite]
Posté par chrys77 à 22:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
09 juin 2011

Tajine de keftas (boulettes de viande)

Pour les keftas (env. 25) :- 600 g de viande de boeuf hachée- 1 c à c de ras-el-hanout- 1/2 c à c de cumin en poudre- 1 c à c de paprika (ou piment doux)- 2 c à s de coriandre hachée- 2 c à s de persil hachéPour le tajine :- 2 boîte de dés de tomates pelées (400g chacune)- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 1/4 c à c de curcuma- 1 c à c de sucre- huile d'olivePréparer les keftas simplement en mélangeant à la main tous les ingrédients. Saler, poivrer et laisser reposer au moins 30 min.Pendant ce temps, peler et hacher finement les oignons et... [Lire la suite]
Posté par chrys77 à 15:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 février 2010

Moussaka revisitée à la brousse

J'ai acheté un pot de brousse mais pas d'idée pour en faire quelque chose !!Les jours passent et il faut se décider, lors de mes dernières emplettes je vois de belles aubergines..tiens tiens...si j'en prenais trois et puis de la viande hachée..avec tout ça et ce que j'ai dans mes placards on va bien pouvoir faire un truc mangeable !o! - 3 aubergines- 400 g de brousse- 650 g de viande hachée- 4 œufs (ou 3 si ce sont de gros œufs)- 1 gros oignon (énorme de mon jardin qui en vaut 2 ou 3 "normaux" !!)- ail en poudre (pas pensé a en... [Lire la suite]
Posté par chrys77 à 10:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

31 décembre 2009

Verrines tomates-thon-mozza

Après les verrines aux crevettes, une autre version légère et toute simple trouvée ici.- 4 tomates- 1 boule de mozzarella- 1 petite boîte de thon- 2 c à s d'huile d'olive- basilic- sel, poivreLaver et couper les tomates en petits dés.Les mettre dans un saladier et y ajouter la mozzarella coupées également en dés.Ajouter le thon égoutté, l'huile d'olive, le basilic et rectifier l'assaisonnement.Mettre dans les verrines.
Posté par chrys77 à 14:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 novembre 2009

Tarte Tomate-Moutarde-Mozzarella

Il me reste un pâte brisée, j'ai des tomates et de la mozza..ben voilà un plat vite fait !- 1 pâte brisée- 5 tomates- 1 c à s de moutarde- 1 boule de mozza- 2 pincées de thymEtaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Badigeonner de moutarde.Déposer les tranches de tomates, puis de mozza. Puis 2 p'tites pincées de thym et hop au four. Tout simple et très bon !!
28 octobre 2009

Poulet Basquaise

Bon le plat principal pour ce repas sera simple et facile à transporter : du poulet basquaise accompagné du riz basmati.Donc comme la plupart de mes plats concernant ce repas j'ai pris une recette de base pour 4 personnes et j'ai multiplié les ingrédients pour 9 adultes et mes 2 marmots !!Bon on avait du rab..comme d'hab, j'ai toujours peur qu'il manque et puis le rab c'est bon réchauffer le lendemain et un repas de moins à faire pour madame !!! yes !!!! on peut se poser...non non on peut faire autre chose !!! Que du bonheur...bon... [Lire la suite]
Posté par chrys77 à 13:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 octobre 2009

Piperade revisitée avec ce qu'on a sous la main !o!

J'ai beaucoup de poivrons verts du jardin, il faut en faire quelque chose ??!!Une idée ?? qui change évidemment ?? oh tiens une omelette oui mais un peu améliorée ça ça change on en mange pas souvent allez oust à la cuisine !!!Pour 4 :- 2 poivrons verts- 1 poivron jaune- 8 œufs- 1 boite de tomates en dés (400g)- ail et oignon semoule (ben oui je sais pas top mais vraiment rien d'autre sous la main !!)- sel, poivreRincer, les épépiner et  couper en lanières. Les faire revenir dans une pôele avec l'oignon, l'ail et la... [Lire la suite]
Posté par chrys77 à 14:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,