Canapé à la mousse de saumon

C'est une première !

Une mousse de saumon qui au final n'est pas vraiment une mousse peut etre parce que j'ai fait en grande quantité ??!!

Mais c'est pas mauvais quand même..c'est le principal !!

Avec :
- 560 g de filet saumon sans peau ni arêtes
- 300 g de crème fraîche
- 4 œufs
- sel, poivre

Mixer le saumon avec la crème et les oeufs. Saler, poivrer.
Verser dans un moule à cake et enfourner pour environ 20 minutes.

Démouler et réserver au frais.

Ici tranché et servi sur du pain de mie aux céréales badigeonné d'une touche de mayonnaise :