Moussaka Thermomix
Encore deux aubergines au jardin...envie de faire de la moussaka mais pas d'agneau...je fais avec ce que j'ai ??!! et ce sera de la chair à saucisse !!!
- 500 g de chair à saucisse
- 500 g d'aubergines
- 30 g d'huile d'olive
- 2 oignons
- 4 tomates
- 1 c à c d'herbes de provence
- sel, poivre
- gruyère râpé
Pour la Béchamel :
- 500 g de lait
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- noix de muscade
Mettre les oignons dans le bol du robot et faire tourner 5 sec vit 5.
Ajouter l'huile et faire tourner 5min à 100° vit 1.
Mettre la chair a saucisse dans la bol et c'est reparti pour 10 min à 100° vit 1.
Ensuite ajouter les tomates, les herbes de provence, le sel et le poivre dans le bol.
Placer les rondelles d'aubergines dans le varoma et programmer 20 min à 100° vit 1.
Préchauffer le four à 180°.
Laver le bol et préparer la béchamel en mettant tous les ingrédients dans le bol et en programmant 6min à 90° vit 4.
Dans un plat à gratin, verser la sauce tomate-viande, déposer les rondelles d'aubergine dessus et finir en couvrant de béchamel puis saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner pour environ 30 min.