Cake concombre-feta-menthe-olives noires

Que faire avec un concombre et de la feta ???

Et bien faisons simple : Un Bon Cake !!!

Je me sers de mes recettes précédentes pour la base :
Cake bacon aux herbes, Cake courgette chèvre ou Cake à la courgette et au dés de volaille.

Donc avec :
- 1 concombre
- 150 g de feta
- 10 olives noires dénoyautées
- Menthe fraîche
- 2 c à s d'huile d'olive à l'ail
- 160 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 150 ml de crème liquide

Peler, couper en cubes le concombre et le faire dégorger environ 30 minutes dans une passoire après l'avoir saupoudré de sel.

Dans une jatte, mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs battus, la crème et l'huile. Assaisonner avec le sel, un peu de poivre et la menthe ciselée.

Ajouter la feta coupée en dés, les olives coupées en deux et le concombre après l'avoir essuyé dans du papier absorbant.

Verser dans un moule à cake et enfourner dans le four déjà chaud à 175° pour environ ???
Zapper le temps de cuisson..allez disons environ 30 minutes je dois pas bien me tromper là !o!