la popotte de chrys

30 décembre 2011

Sauce Bourguignonne

Après l' aioli , je m'attaque à la bourguignonne que voilà : Avec : - 1 échalotte - 20 ml de vin rouge - 20 ml de vinaigre xeres (je n'ai pas alors du vinaigre de vin rouge à l'échalotte pour moi) - 1 jaune d'oeuf - 50 g de beurre - 1 c à c de moutarde...

Posté par chrys77 à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, vin rouge, vinaigre, échalotte

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30 décembre 2011

Sauce Aioli

Pour notre super week entre potes, le vendredi soir ce sera fondue bourguignonne et il nous faut des sauces..tant qu'à faire : des sauces "maison" !! Je fais tout d'abord la mayonnaise comme là mais avec 2 jaunes d'oeufs (ça me remplit un pot de 300g...

Posté par chrys77 à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, jaune d'oeuf, moutarde, ail

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28 décembre 2011

Truffes au chocolat blanc et noix de coco

Un réveillon entre potes et de petites choses à grignoter comme des truffes mais pas au chocolat noir, au chocolat blanc et avec de la noix de coco...avis aux amateurs (dont je ne fais pas parti !!) c'est par ici : - 300 g de chocolat blanc - 200 g de...

Posté par chrys77 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, chocolat blanc

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23 décembre 2011

Bûche aux noix et chocolat au lait

Nous voilà déjà à Noël !!! Cette année je fais une bûche au chocolat mais le biscuit est au noix !! Pour le Biscuit :- 4 oeufs- 80 g de sucre- 100 g de poudre de noix - 1/2 sachet de levure chimique Pour la crème au chocolat :- 200 g de chocolat au lait-...

Posté par chrys77 à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, noel

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27 août 2011

Verrines tomates cerises-mozza-miel-lard

Toujours pour le baptême de ma p'tite louloute, je dis à ma belle soeur que j'ai plein de tomates cerises et que je vais chercher une recette de verrine à faire avec !! Bah voilà elle me donne l'idée de celle -ci, merci Alex ! Pour 24 verrines : - 48...

Posté par chrys77 à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, miel, basilic, tomate cerise, mozzarella, lard

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27 août 2011

Verrines carottes-pommes

Pour le baptême de ma puce ce dimanche, je vais servir de petites bouchées apéritif dont ces verrines. Pour une vingtaine de verrines : - 6 carottes (moi avec mes carottes énormes du jardin j'ai eu beaucoup de rab !o!) - 1 pomme granny smith - 2 c à s...

Posté par chrys77 à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, verrine, miel, pomme, carotte

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2 août 2011

Salade de concombre à la menthe

- brins de menthe ciselés- 1 concombre- 2 yaourts natures- 1 c à s de jus de citron- ail iophilysée- sel Mélanger les yaourts avec la menthe, le jus de citron et l'ail. Saler. Peler le concombre, le couper en deux et enlever les graines. Puis le couper...

Posté par chrys77 à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, menthe, yaourt, ail

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30 juillet 2011

Tentation aux groseilles

Idem que Tentation aux cerises mais avec 700 g de groseilles, une quinzaine de biscuits roses de Reims et dans un plat à gratin...hummmm !!!

Posté par chrys77 à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, groseille, fromage blanc, gélatine, biscuits roses

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30 juillet 2011

Blinis thermomix

Pour environ 90 blinis :- 350 g de lait - 300 g de farine - 1 sachet de levure boulangère - 3 oeufs - 1 c à c de sel - poivre Mettre le lait er la levure dans le bol et programmer 2min à 37° vitesse 2. Ajouter tous les ingrédients et faire tourner fonction...

Posté par chrys77 à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, thermomix

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12 juillet 2011

Saucisson chocolat blanc-pistache-fraises tagada

Pour l'anniv d'une amie, fêté en pleine cambrousse : - 200 g de chocolat blanc - 50 g de beurre - 2 jaunes d'oeufs - 60 g de fraises tagada - 60 g de pistaches non salées - sucre glace Couper les fraises tagada et les pistaches en petits morceaux. Faire...

Posté par chrys77 à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, jaune d'oeuf, fraise tagada, pistache

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